Веганські чи вегетаріанські - дієти та відмінності Яких життєво важливих речовин їм не вистачає у раціоні
0 Акції
Інформація, яка ми маємо, призвела до формування течій з точки зору харчування, одні вважають, що це певним чином здоровіше, інші розвивали справжню життєву філософію.
Які відмінності між ними, що визначає їх до прийняття кардинальних дієт чи дієт?
На що ризикують ці люди, рівновага в тій чи іншій мірі знаходиться під загрозою?
Давайте візьмемо ці категорії по черзі!
Вегетаріанці - ті, хто відмовився від вживання м’яса
вегетаріанці є ті, хто відмовився від вживання м’яса, вважаючи, що це нездорова їжа для організму.
Але вони відкриті для інших тваринних білків, вони є лакто-вегетаріанці, ті, хто споживає овочі, овочі, але також молоко чи сир, є також ово-лакто-вегетаріанці, тобто ті, хто включає в свій раціон яйця, є і ті, хто включає рибу.
Вегани виробили справжню життєву філософію
Вегани виробили справжню життєву філософію, вони люблять тварин і не замислюються над тим, щоб їх приносили в жертву заради їжі людини. Більше того, воно не споживає молока, меду чи яєць, незалежно від того, чи дарує ці продукти тваринне царство.
За їх задумом, первісна людина шукала насіння, їла коріння та зелень, тому наше тіло не було запрограмоване на перетравлення та засвоєння тваринних білків.
Вегани не використовують текстильні та промислові вироби, виготовлені з тварин, тобто без хутра, але також не мають, наприклад, звичайного клею, отриманого з кісток.
Вони дуже обережні та обмежувальні, вони не могли завдати шкоди жодному комару, не кажучи вже про те, щоб споживати щось, пов’язане з царством тварин.
Яких речовин бракує в раціоні харчування веганів та вегетаріанців
Вегетаріанці та вегани, звичайно, стикаються з труднощами у своєму житті. Вони повинні бути завжди обережними, у ресторані вони уважно вивчатимуть меню і не дозволять дрібним закускам, що сподобаються туристам, які мчать, голодні, до перших кіосків із смаколиками, знайденими у містах світу.
Але що ще важливіше, їм потрібно звертати увагу на баланс речовин, яких їм не вистачає при цьому типі дієти.
Наприклад, вітамін В12 його можна «підібрати» лише з м’яса, це дуже важливо для розвитку та підтримки неврологічних функцій.
Тваринні білки можна легко замінити рослинними, споживаючи квасоля, горох, сою, гриби тощо, але кальцій в зелені засвоюється важче, і для покриття добової потреби потрібні величезні кількості.
Вітамін К та жирні кислоти також важче замінити, навіть коли ви вживаєте спіруліну, пилок або класичний борщ.
ймовірно вегетаріанська дієта, що включає риба, молоко та яйця - це найближче до здорового способу життя, що забезпечує постійне перетворення всіх необхідних елементів.
Важливо Слід зазначити, що люди, які вирішили дотримуватися іншого способу життя в якості дієти, повинні регулярно проконсультуватися з дієтологом, бути завжди дуже добре поінформованими та регулярно здавати аналізи крові.
Стаття написана Юліаною Замфір