Веганські млинці з кукурудзи; веганське століття
Чудово м'які, пухнасті млинці з кукурудзи, наповнені білком і зроблені надзвичайно швидко! Веганські млинці з кукурудзи готуються з гречаної та нутової муки, що містить багато білка. Кукурудза містить не тільки калій і магній, але також фолієву кислоту та бета-каротин, який є дуже цінним овочем для веганів, незважаючи на відносно високу калорійність.
Гречану та нутову муку тепер можна придбати скрізь у добре укомплектованих супермаркетах, а кукурудзу можна використовувати як заморожену, так і консервовану. Якщо хочете, можете змішати свіжу, дрібно нарізану петрушку або коріандр.
До нього чудово підходить сальса з авокадо та помідорів або зелений салат.
Інгредієнти приблизно 15 млинців (залежно від того, наскільки великі):
200 грам нутового борошна
100 грам гречаного борошна
1 банка кукурудзи, проціджена
можливо петрушку або коріандр, подрібнену
300 мл соєвого напою, несолодкий
100 мл газованої води
сіль
Пластівці чилі
Змішайте типи борошна:
Потім додайте соєвий напій і воду і перемішайте ручним міксером.
Тепер додайте кукурудзу і ще раз добре перемішайте. Тепер за бажанням додайте дрібно нарізаний коріандр або петрушку і перемішайте.
Нарешті додайте 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки пластівців чилі і знову приправте за смаком.
Тепер дайте тісту постояти близько 20 хвилин.
Потім розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте кляр на середньому вогні, щоб вийшли маленькі млинці.
Кількість одного млинця становить близько 2 столових ложок кляру.
Насолоджуйтесь холодним або теплим із салатом.