Веганські, вегетаріанські, веганські, песцетаріанські дієти, які відмінності CNEWS
Меттіс Мейхлер - оновлено 22 січня 2021 року о 6:36 ранку
Опубліковано 22 січня 2021 року о 05:35
Французи дедалі частіше відмовляються від м’яса, щоб прийняти вегетаріанську дієту, навіть веганську. Близько 3% населення прийняли б 100% вегетаріанську дієту, згідно з опитуванням, проведеним для Terra Eco у 2016 році, число, ймовірно, збільшилося з.
Готовність обмежити його вплив на навколишнє середовище (розведення та споживання м’яса є основною причиною глобального потепління), турбота про турботу про здоров’я (споживання червоного м’яса, зокрема, може сприяти розвитку раку), етичне позиціонування (відмовляється їсти тварин ), або навіть економічні міркування (м’ясо коштує все більше і більше): є багато причин, щоб зробити такий шанс.
Але якщо вегетаріанство стає все більш і більш модним, часто виникає плутанина при обговоренні різних дієт. Багато людей плутають вегетаріанство та веганство, тоді як песцетаризм залишається невизнаним. Тут є все, що вам потрібно знати.
Вегетаріанська
Вегетаріанська дієта виключає споживання будь-якого виду м’яса. Всупереч поширеній думці, рибне м’ясо вважається м’ясом саме по собі: справжній вегетаріанець тому не їсть рибу чи будь-які морепродукти.
З іншого боку, на відміну від веганів та веганів, вегетаріанці не відмовляють хорошому сиру, а також споживають яйця або навіть молоко. Це дозволяє їм не страждати від нестачі вітамінів групи В12, присутніх лише у продуктах тваринного походження.
Підводячи підсумок, вегетаріанець не споживає всього, що жило в той чи інший час і що має центральну нервову систему (що не стосується овочів та інших рослин).
Згідно з наукою, вегетаріанська дієта не має дефіциту, оскільки білки, необхідні людині, значною мірою містяться у фруктах та овочах. Багато спортсменів - вегетаріанці, Венера та Серена Вільямс є одними з найвідоміших.
Веганське
Як і вегетаріанці, вегани не вживають м’яса (червоного, білого, риби, морепродуктів). Але на відміну від них, вони не споживають жодного тваринного продукту, тому відмовились від яєць, сиру, молока і навіть меду (виробляється бджолами).
Послідовники веганської дієти повинні обов’язково приймати вітаміни В12 (присутні лише у продуктах тваринного походження, як уже згадувалося раніше), у формі капсул, під страхом страждання через серйозні недоліки. Повідомлялося про параліч, серед іншого, у людей, які протягом декількох років є веганами, не приймаючи вітамінів групи В12.
Веганське
Веганська дієта така ж, як і веганська, але люди, які приймають веганський спосіб життя, відмовляються від будь-яких продуктів тваринного походження, не тільки у своєму раціоні, але й у своєму житті загалом. Тож вегани не купують шкіряний чи хутряний одяг.
Пескетарський
Мало відомо, песцетаріанську дієту часто плутають з вегетаріанською. Насправді пескетарианці, звичайно, не вживають червоне або біле м'ясо, а їдять рибу та морепродукти. Цей термін справді походить від латинського "piscis", що означає "риба".
Флекситарна
Флекситарна дієта стосується людей, які більшу частину часу приймають вегетаріанську дієту, але час від часу дозволяють собі варіації, вживаючи м’ясо або рибу. Флекситаризм також може бути перехідною фазою для людей, які переходять від м’ясоїдної дієти до вегетаріанської.