Веганський йогурт у тесті 7 варіантів йогурту на рослинній основі в чеку

Замість того, щоб використовувати овес, мигдаль або кокос для продуктів тваринного походження - це тепер можливо не лише з молоком. Є також смачні веганські йогурти. Ми спробували сім продуктів у чеку FIT FOR FUN.

варіантів

За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше

Що стосується веганських йогуртів, вам не просто потрібно вибирати між різними смачними смаками.

Тому що навіть із несмачним натуральним варіантом ви зіпсовані для вибору.

Зараз існує рослинна альтернатива, заснована на різних продуктах харчування, таких як соя, мигдаль або горіхи кешью.

Але який веганський продукт-замінник найближчий до тваринного з точки зору смаку?

А як щодо консистенції, а як щодо здорових йогуртових культур?

Чи існують веганські йогурти, які виділяються своїми інгредієнтами? А які продукти є справжніми пастками для цукру? Про все це ми розповімо вам у тесті на йогурти FIT FOR FUN.

Ми спробували свій шлях через асортимент веганських натуральних йогуртів у редакційній команді та протестували сім продуктів, що замінюють інгредієнти, харчові цінності, консистенцію та смак.

Альпро натуральний соєвий йогурт альтернатива

  • Ціна:500 грамів від 1,69 євро на amazon.de
    Йогурт Alpro доступний майже у всіх супермаркетах, таких як Rewe, EDEKA та Kaufland.
  • Інгредієнти: Вода, очищена соя (7,9%), цукор, трикальцій цитрат, стабілізатор (пектин), регулятори кислотності (цитрат натрію, лимонна кислота), аромат, морська сіль, антиоксиданти (екстракти з високим вмістом токоферолу, ефіри аскорбінової кислоти жирних кислот), вітаміни (В12, D2), йогуртові культури (St. thermophilus, L. bulgaricus)
  • Харчові цінності на 100 грам: 50 ккал, 4 г білка, 2,3 г жиру, 2,1 г вуглеводів
  • Послідовність: Колір і консистенція дуже схожі на йогурт зі зниженою жирністю, виготовлений з коров’ячого молока.
  • Смак: Соєвий йогурт солодший за звичайний йогурт із приємно легкою зернистою ноткою.

Наш висновок: Якщо ви не дозволяєте легким зерновим смаком турбувати вас і терпите сою, ви знайшли дешеву альтернативу цьому йогурту. Харчові цінності також вражають.

Є плюс для збагачення вітамінами B12 і D2. Однак йогурт містить багато добавок, і органічні якості були б бажаними.

Harvest Moon Натуральний йогурт Кокосове молоко

  • Ціна:6 х 125 грамів від 19,54 євро на amazon.de
  • Інгредієнти: Кокосове молоко * 99% (кокосове горіх *, вода), крохмаль тапіоки *, культури веганського йогурту (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis).
    * від контрольованого органічного вирощування.
  • Харчові цінності на 100 грам: 126 ккал, 0,8 грама білка, 12 грамів жиру, 4,5 грама вуглеводів
  • Послідовність: Спочатку йогурт виглядає трохи грудкуватим, але при перемішуванні стає дуже кремовим і майже водянистим.
  • Смак: Хоча насправді це нейтральний до смаку природний варіант, кокосовий аромат проникає досить чітко.
    Однак він виглядає дуже натуральним, приємно солодким, а типова кислувата нота також трохи присутня.

Наш висновок: Понад 3 євро менш ніж за 200 грам? Перше, що ви помічаєте, це органічна якість вашого гаманця. Харчові цінності насправді не встигають за альтернативою коров’ячого молока, оскільки 13 грамів жиру на 100 грамів йогурту цей продукт слід розглядати як невелику закуску.

Ті, хто любить інтенсивні кокосові горіхи, напевно зроблять свої гроші вартістю смаку.

My Love My Life "Альтернативний натуральний мигдальний йогурт"

  • Ціна:6 х 400 грамів від 20,56 євро на amazon.de
    Ця "альтернатива мигдального йогурту" доступна в добре укомплектованих магазинах органічних продуктів та в різних веганських інтернет-магазинах, таких як Amazon, Kokku або Mylove-Mylife.
  • Інгредієнти: Вода, мигдаль 6%, крохмаль, стабілізатор:
    Камедь ріжкового дерева, сіль, культури дозрівання з контрольованого органічного вирощування
  • Харчові цінності на 100 грам: 51 ккал, 0,5 грама білка, 3,3 грама жиру, 5 грамів вуглеводів
  • Послідовність: По консистенції дуже близький до вершкового йогурту, майже нагадує кварк.
  • Смак: Цей продукт набагато ближчий до натурального йогурту. Харчові цінності також не такі товсті, як у конкуренції.

Наш висновок: Тут не так багато мигдалю потрапляє до йогурту - і це добре. Цей варіант MyLoveMyLife більш ніж нейтральний на смак, як це має бути звичайний йогурт.

Зроблено з Люве Люпіном Альтернативний характер

  • Ціна:500 грамів від 1,99 євро на amazon.de
  • Інгредієнти: Вода, препарат люпину (9%; вода, ізолят білка люпину), кокосовий жир, мальтодекстрин, модифікований крохмаль, інвертний цукровий сироп, загусник: пектин; Ароматизатор, цукор, культури веганського йогурту (S. thermophilus, L. bulgaricus).
  • Харчові цінності на 100 грам: 101 ккал, 1,8 грама білка, 6 грамів жиру, 9,5 грамів вуглеводів
  • Послідовність: Дуже кремова і приємно тверда консистенція.
  • Смак: Смак йогурту з люпину дуже близький до тваринного продукту. Однак типовий кислий смак не настільки яскраво виражений.

Наш висновок: Що стосується смаку, йогурт на основі люпину справді виглядає добре. Однак є один мінус для інгредієнтів: мальтодекстрин, доданий цукор та інвертний цукровий сироп забезпечують хороший смак, але не особливо здорові і відповідають за багато калорій.
Тому менш придатний як низькокалорійний йогурт, але більше підходить як солодка закуска.

Натуральний кокосовий горіх Alnatura, альтернатива веганському йогурту

  • Ціна:400 грамів від 1,69 євро на amazon.de
    Ця альтернатива веганським йогуртам доступна в добре укомплектованих супермаркетах та аптеках з холодильними відділами, такими як EDEKA, Dm-Drogerie Markt та Alnatura.
  • Інгредієнти: Кокосове молоко 95% (вода, м'якоть кокосового горіха 24%), крохмаль тапіоки, стабілізатор: камедь рожкового дерева, морська сіль, йогуртові культури
  • Харчові цінності на 100 грам: 97 ккал, 1,4 грама білка, 7,7 грама жиру, 5,1 грама вуглеводів
  • Послідовність: Трохи більше рідини, ніж звичайний знежирений йогурт.
  • Смак: Інтенсивний кокосовий аромат. Проникає дуже злегка кисла нота.

Наш висновок: З точки зору ціни, ця йогуртна альтернатива дійсно доступна і містить 95 відсотків кокосового молока. Це робить смак кокоса особливо інтенсивним.

Кешью натуральний йогурт Harvest Moon

  • Ціна: 375 грамів за 3,99 євро
  • Цей йогут на основі кеш'ю (іноді) можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах, таких як Rewe, або регулярно в різних веганських інтернет-магазинах, таких як kokku та HarvestMoon.
  • Інгредієнти: Напій кеш'ю * 95% (вода, горіхи кеш'ю *), крохмаль топіаку *, кокосова олія *, морська сіль, культури веганського йогурту (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis).
    * від контрольованого органічного вирощування.
  • Харчові цінності на 100 грам: 66 ккал, 1,4 грама білка, 3,9 грама жиру, 5,9 грама вуглеводів
  • Послідовність: Дуже хороша консистенція йогурту: приємно кремова і не надто рідка.
  • Смак: Свіжий смак з горіховим ароматом, який виглядає не надто інтенсивним, але також не надто м’яким. Також присутня трохи кисла нотка.

Наш висновок: Завдяки значно меншій калорійності та свіжому аромату, ця йогуртна альтернатива може надихнути любителів кокосового горіха, особливо більше, ніж інший варіант виробника.

Смак наближається до класичного натурального йогурту завдяки нейтральності, а харчові цінності також вражають.

Ціна також не є вигідною, але ви отримаєте керований список інгредієнтів з органічною якістю.

dmBio Кешью Натуральний

  • Ціна: 160 грамів за 0,95 євро в дм
    Натуральний йогурт dmBio Cashew доступний в аптеках dm з охолодженим свіжим відділом.
  • Інгредієнти: Препарат кеш'ю (питна вода, 14% горіхів кеш'ю *, культури йогурту), крохмаль *, стабілізатор: пектин; морська сіль
    * від органічного землеробства
  • Харчові цінності на 100 грам: 89 ккал, 2,1 грама білка, 6,6 грама жиру, 5,2 грама вуглеводів
  • Послідовність: Не особливо твердий, досить водянистий. Тому він дуже нагадує йогурт зі зниженою жирністю
  • Смак: Дуже м’який, майже м’який смак. Записка кеш'ю проходить трохи.

Наш висновок: Ця альтернатива також дуже несмачна. Але перелік інгредієнтів зручний і переконує в органічному вирощуванні.

Якщо ви хочете в будь-якому випадку згустити йогурт із начинками і тому не надаєте великого значення інтенсивному смаку, ви можете протестувати цю альтернативу менш ніж за один євро без великих втрат.

Висновок FIT FOR FUN

Не всі йогурти створені рівними, особливо коли основні інгредієнти настільки різні. Перш за все, це має ту перевагу, що з усіма продуктами, безсумнівно, є щось на будь-який смак.

Деякі веганські альтернативи, такі як dmBio Cashew Natural або Alnatura Coconut Natural, можуть додати більше ароматичних і калорійних бомб, наприклад, зроблений з люпиновим люпиновим йогуртом або кокосове молоко Harvest Moon Natural Yogurt Coconut Milk.

Натомість інші сорти, такі як кешью натуральний йогурт Harvest Moon або соєвий йогурт Alpro alternative natural, наближаються до оригіналу, виготовленого з коров’ячого молока, як за смаковими якостями, так і за харчовими цінностями, і таким чином можуть отримати перші два місця.

"Мигдальний йогурт альтернативної природи" від My Love My Life дещо відрізняється від класичного натурального йогурту своєю легкою мигдалевою нотою, але він все ще може переконати в цьому тесті і тому посідає третє місце.

Будьте обережні з харчовими цінностями та інгредієнтами

Постійно зростаюча різноманітність рослинних альтернатив йогуртам повинна особливо сподобатися веганам, які не дуже люблять соєві продукти або не терплять їх.

Щоб ранковий йогурт не став несподіваною пасткою калорій, слід завжди дивитись на харчові цінності та інгредієнти.

Особливо позитивно підкреслити, що багато альтернативи веганським йогуртам виготовляються з натуральних та органічно вирощених інгредієнтів і не потребують додавання цукру.

Крім того, всі продукти містять йогуртові культури - плюс для здоров'я.

Оскільки більшість горіхів і кокосового молока дуже жирні, це більш-менш помітно в деяких продуктах: багато жиру, тоді як вміст білка падає навпаки - ганьба.

З правильними, корисними начинками, такими як вівсяна каша та фрукти, більшість йогуртів все ще можна використовувати для вигадування смачного та корисного сніданку.