Веганський лимонний чізкейк - здорова випічка - пані Флурі
Чізкейк завжди смачний, а веганський варіант з лимоном та пшоном неймовірно смачний. "Сирна маса" без тофу, а веганський чізкейк чудово готується для гостей.
Здоровий чізкейк
У вишуканому чізкейку немає сиру чи тофу. Але торт сповнений корисних поживних речовин. Пшоно - це справжня косметична їжа, яка містить багато кремнезему та вітамінів групи В. Вівсяні пластівці в грунті містять здорову клітковину і рослинний білок. Пекан і кешью у чізкейці забезпечують здорові жирні кислоти.
Лимонний чізкейк без випічки
Чізкейк ставлять у холодильник для застигання без випікання. Найкраще накрити торт харчовою плівкою прямо на поверхні. Це гарантує, що поверхня чізкейка залишається красивою і рівномірно гладкою при її видаленні.
Випікати здорово
Я знайшов рецепт лимонного чізкейка, гортаючи журнал «Чефкох», і змінив його на свій смак. Якщо ви любите такі здорові рецепти, то вам доведеться спробувати веганський малинний чізкейк, запечений маковий чізкейк або здоровий чорничний чізкейк.
Лимонний чізкейк веганський
- 100 г вівсяних пластівців без глютену
- 60 г пекану
- 40 г рисового борошна або борошна з спельти
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки солі
- 50 мл кленового сиропу
- 2 ст. Ложки рідкої кокосової олії
- 2 ст. Ложки води
- 125 г горіхів кеш'ю
- 125 г пшона
- 80 мл кленового сиропу
- 1 лимон, сік і цедра
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Дно 20-сантиметрової форми пружинної форми застеліть папером для випічки, змастіть край форми.
Злегка подрібніть блендером вівсянку і пекан. Як варіант, грубо наріжте пекан.
Змішайте в мисці вівсянку, пекан, рисове борошно, корицю та сіль. Додайте кленовий сироп, кокосове масло і воду і перемішайте до розсипчастої маси.
Налийте суміш у каструлю з пружинною формою і міцно натисніть на дно. Випікайте вівсяну основу в розігрітій духовці близько 10 хвилин. Дістати і дати охолонути.
Горіхи кеш'ю залийте водою і витримуйте принаймні 4 години. Як варіант, залийте їх гарячою водою і витримайте 30 хвилин. Потім злийте воду.
Покладіть пшоно в сито, промийте водою. Покладіть в каструлю з водою і варіть до м’якості близько 15 хвилин. Потім дайте трохи охолонути.
Натріть цедру лимона і вичавіть сік.
Пюре зціджених горіхів кеш’ю, вареного пшона, лимонного соку, цедри лимона, кленового сиропу та ванільного екстракту до однорідної маси.
Викладіть суміш на вівсяну основу, згладьте поверхню. Дайте чізкейку охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, а потім охолоджуйте принаймні 4 години. Покрийте поверхню харчовою плівкою.
Обережно вийміть чізкейк з форми і прикрасьте його подавати свіжими фруктами або цукровою пудрою.
Ви спробували мій рецепт?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram
28 коментарів
Привіт,
цей рецепт звучить фантастично; дуже хотів би спробувати.
Чи можете ви замінити ядра горіхів кеш'ю маслом горіхів кеш'ю?
Я вже перевірив рецепт з маслом кеш'ю, тому консистенція та колір, ймовірно, трохи відрізняються.
Шановна Доріс
Чудовий рецепт, а торт смачний! 🙂
шановна Кармен
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже радий цьому!
З повагою
Доріс
Скільки ви використовували лимонного соку? Я збираюся спекти його до дня народження друга.
дорогий Насім
Я використовую сік і цедру одного лимона.
З повагою
Доріс
дорогий доріс,
ви також можете використовувати лободу замість пшона?
так, це теж повинно працювати.
З повагою
Доріс
Привіт дорога Доріс,
замість пшона також можна використовувати гречку?
Привіт, Марейке
Шановна Марейке
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Я ще не пробував гречку, і думаю, що "чізкейк" більш коричневий з гречкою замість пшона та кеш'ю. На жаль, я не можу сказати, чи однакова консистенція без тестування. Обов’язково повідомте мені про смак торта, якщо ви спробуєте цей варіант.
З повагою
Доріс
Привіт! Чи можете ви також використовувати пшоняні пластівці замість пшона? У мене все ще є такі, які треба їхати ... Щиро дякую! LG, Джулія
Шановна Юлія
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. так, саме це добре працює!
З повагою
доріс
Шановна Доріс, щиро дякую за цей рецепт - нарешті, веганський чізкейк без тофу! Я насправді хотів одразу почати його випікати, але зараз натрапляю на кількість. Ви говорите про 20-сантиметрову деко зі специфікацією інгредієнта на 12 штук у режимі за замовчуванням. Для 12 штук я б точно використав свою 28-сантиметрову форму, але інгредієнти мені здаються замалими. Я просто спробую свою 18-сантиметрову форму і сподіваюся, що шар пшона буде настільки ж товстим, як на ваших фотографіях, але щось у цій інформації мені все ще здається не зовсім логічним (або режим за замовчуванням вводить в оману?). Можливо, я просто маю одну помилку в мисленні, бо, здається, це спрацювало на інших ... У будь-якому випадку: Дякую та найкращі побажання!
Шановна Марія
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Я взяв деко з внутрішнім діаметром 18 см і зробив з нього 12 штук. Оскільки торт також наповнений горіхами в основі і в кремі, шматочки досить маленькі.
милі побажання
Доріс
Шановна Доріс,
Я спробував ваш торт відразу, і на смак він смачний ... на жаль, він не схопився, він поширюється. У вас є ще одна порада для мене? Я думаю, що пшоно в рецепті є чудовим. Набагато краще, ніж тофу, я не терплю його так добре, і перш за все просо є більш стійким і використовує менше ресурсів ... просто до речі, я ваш великий шанувальник. Наповніть захопленням і творчістю. Дякую за те, що заражаєш мене знову і знову своїм еспрітом.
Бажаю вам чудової неділі!
Гертруда
дорога Гертруда
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Якщо торт для вас не був твердим, ви можете додати трохи більше пшона наступного разу. Щоб розрізати торт, покладіть його в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, щоб він обов’язково схопився.
Вітаю і приємної неділі
Доріс
рецепт чудово звучить 😍 ти думаєш, я можу використовувати ксиліт замість кленового сиропу? Якщо так, то яку суму ви б приблизно використали? Можливо, доведеться додати трохи води, щоб трохи імітувати консистенцію кленового сиропу?
Шановна Кларо
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Я ще не випробував рецепт з ксилітом, кількість має бути приблизно однаковим, але суміш, мабуть, буде більш сухою, тому додайте трохи рідини для бажаної консистенції.
З повагою
Доріс
Я хочу спробувати торт для свого народження завтра. Але я не знайшов жодного пшона, яке може його замінити?
Дякую GLG Піа
Привіт місіс Флурі
Захоплюючі інгредієнти, я спочатку подумав про себе. І ... торт виявився надзвичайно вишуканим і порадував всю родину. Дякуємо за вашу винахідливість, вашу кулінарну творчість і просто за вашу чудову роботу.Такі чудові рецепти та натхнення!
PS: Я дуже чекаю мого першого замовлення товарів з вашого магазину, яке буде доставлено завтра.
Шановна Піа
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що чізкейк смакував. Сподіваюся, вам сподобалися товари з магазину.
З повагою
Доріс
Доброго ранку, кохана місіс Флурі,
Ти робиш чудові рецепти і надихаєш мене!
Ваш шлях у відео є чарівним та доброзичливим у дуже особливий спосіб ...
🙂
Тепер моє запитання: чи можна замінити пшоно манною крупою, наприклад?
Я хочу спекти сьогодні, а в будинку не буде пшона ...
Привіт Доріс
Чи можу я також використовувати мигдальне борошно або кукурудзяне борошно, кокосове борошно?
Я люблю твої рецепти.
Привіт Корнелія
Шановна Корнелія
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Так, ви також можете використовувати інший вид борошна, такий як мигдальне борошно, кількість має бути приблизно однаковим. Кокосове борошно сухіше, однак саме тому дно стає розсипчастим або ви використовуєте трохи більше рідини.
З повагою
Доріс
Привіт місіс Флурі, чи можу я використати щось інше для горіхів кеш'ю у веганському чізкейку? ... z. Б. Насіння конопель, насіння кунжуту, кокосова стружка, тигрові горіхи? ... або більше пшона, тому що я повинен стежити за гістамінами. Я б також взяв Idde з вареним рисом з пшоном. Як ти гадаєш? З повагою Сольвику
Шановний Совику
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Замість кеш'ю для непереносимості гістаміну дуже підходять горіхи макадамії, ви можете використовувати їх як 1: 1 як кеш’ю. Як варіант, я рекомендую використовувати кокосовий крем (тверда частина кокосового молока).
з найкращими побажаннями
Доріс
Я маю спробувати незабаром🤤
У мене є питання, яке не належить до цього рецепту, але мене б давно цікавило, яка у вас кавоварна поршнева машина і яка подрібнювальна машина, наприклад Фініки легко подрібнити.
Шановна Ніколь
Спасибі за Ваше повідомлення. У мене є поршневий автомат від Rocket, і я використовую кухонний комбайн від Magimix.
З повагою
Доріс