Веганський проти тваринного білка - порівняння!
Порошок білка на рослинній основі або тваринного походження - що краще?
Якщо ви хочете наростити м’язи, можете приправити свій раціон білковими коктейлями. Деякі вдаються до сироваткового білка, тоді як інші віддають перевагу рослинному джерелу білка. Але який білковий порошок насправді найкращий і чи однакові хороші порошки рослинного та тваринного білків? Ми просвітлимо вас!
Зрозуміло, що важко прийняти рішення, вибираючи білкові порошки. Білковий порошок зараз доступний у багатьох різних виробників, щоб підготувати відповідний білковий порошок для будь-якої потреби, кожної мети тренування та будь-якої дієти. На додаток до класичних білкових порошків, таких як сироватковий протеїн та казеїн, на ринок завойовує також багато рослинних білкових порошків, які особливо підходять для людей, які переважно або суто рослинні, або страждають на непереносимість лактози. Зрозуміло, що це піднімає питання про те, чи можуть рослинні білкові порошки встигати за своїми тваринами-конкурентами.
Порівняння білкового порошку: тваринного або рослинного білка, що краще?
Порівняння білкового порошку: які порошки тваринного білка є?
1. Порошок тваринного білка: сироватковий білок
Сироватковий білок, мабуть, найвідоміше джерело білка серед білкових порошків. Окрім казеїну, сироватковий білок є одним із білкових порошків, які найчастіше використовуються у спорті. Особливо після тренування, щоб швидко забезпечити м’язи білком і тим самим підтримати нарощування м’язів. Але в чому переваги сироваткового білка?
- Висока біологічна цінність: З біологічною цінністю від 80 до 104 сироватковий білок просто неперевершений з точки зору використання та вмісту білка. Навіть риба та м’ясо не можуть перевершити це значення.
- Швидке поглинання: Ще однією перевагою сироваткового білка є його швидке засвоєння. При змішуванні з водою білковий порошок засвоюється організмом через 20 хвилин, саме тому його п’ють або безпосередньо до, або після тренування.
- Низька калорійність: Той факт, що сироватковий білок містить дуже мало вуглеводів і мінімум жиру, є очевидною перевагою. Тому білковий порошок особливо придатний для побудови худорлявих м’язів.
- Повний профіль амінокислот: Сироватковий білок містить усі амінокислоти, необхідні для нарощування м’язів. Зокрема, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA), валін, лейцин та ізолейцин, які метаболізуються безпосередньо в м’язових клітинах.
Однак існують відмінності щодо біологічної цінності та вмісту калорій. Ізолят та гідролізат сироваткового білка, як правило, мають вищу біологічну цінність, ніж концентрат, оскільки жири та вуглеводи в білковому порошку майже повністю фільтруються. Наприклад, це також приносить користь людям, які страждають непереносимістю лактози.