Веганський сир з авокадо та материнки - крок до здоров’я

Як відомо багатьом, авокадо - одна з найбільш універсальних та здорових продуктів харчування, яку слід включити у свій раціон. Завдяки незрівнянному смаку він дуже хороший у приготуванні салатів, смузі, соусів та інших рецептів. Ви коли-небудь пробували веганський сир з авокадо та орегано ?

авокадо

Хоча це не звичайний сир, це рецепт, насичений поживними речовинами, який ми можемо використовувати для заміни цього інгредієнта в деяких стравах. Насправді ідеально насолоджуватися цільнозерновим хлібом, печивом та іншими інгредієнтами на сніданок та закуски.

Веганський сир з авокадо та орегано: корисний та простий у приготуванні

Існує безліч рецептів овочевих сирів з насіння, горіхів або коріння. Однак цього разу ми знайшли цікавий спосіб приготування веганського сиру з авокадо та орегано. Без сумніву, цей сир буде ідеальним для тих, хто хоче здоровішого та збалансованого харчування. !

Так само його можна враховувати при дієтах для схуднення, оскільки його споживання калорій зменшується порівняно з традиційним сиром. Він забезпечує, серед іншого, здорові жири, білки та широкий спектр вітамінів та мінералів. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Інгредієнти

  • 3 середніх авокадо
  • 4 столові ложки рідкої сирої кокосової олії (60 мл)
  • 2 столові ложки лимонного соку (30 мл)
  • 1 чайна ложка морської солі (5 г)
  • 6 столових ложок харчових дріжджів (90 г)
  • ¼ чашка ферментованого овочевого напою (62,5 мл)
  • 2 столові ложки порошку псилію (30 г)
  • 2 столові ложки сухого листя материнки (20 г)

Посуд

  • Глибокі чаші (для змішування)
  • блендер
  • Тістечко коло
  • Папір для випічки

Підготовка

  • Для початку розріжте авокадо навпіл і витягніть м’якоть.
  • Потім вставте його в блендер і додайте кокосове масло і лимонний сік.
  • Додайте сіль, дріжджі та ферментований напій.
  • Збивайте дві хвилини, а потім додайте порошок псилію .
  • Обов’язково отримайте однорідну і густу суміш.
  • Отримавши потрібну консистенцію, візьміть велике коло або кілька маленьких і залийте їх пастою з авокадо на папері для випічки.
  • Поставте сири в холодильник мінімум на 8 годин.
  • Через 8 годин перевірте, чи вони затверділи, і чи їх консистенція хороша.
  • Нарешті, вийміть сир (и) з форми, накрийте його зневодненим листям материнки.

Як приготувати ферментований овочевий напій ?

Одним із сумнівів, який може виникнути під час приготування веганського сиру з авокадо та орегано, є де купити ферментований напій на рослинній основі, що використовується в його списку інгредієнтів. Відкрийте для себе простий рецепт, щоб зробити його самостійно вдома !

Інгредієнти (на 3 літри)

  • 1 склянка насіння гречки, лободи або камуту (200 г)
  • 12 склянок води (3 літри)

Посуд

  • Велика скляна банка
  • Еластична гума або нитка
  • Шматок тканини

Підготовка

  • Спочатку покладіть зерно для проростання. Для цього помістіть квасолю в скляну банку і дайте їй просочитися приблизно 8 годин.
  • Накрийте горлечко пляшки шматочком тканини і закріпіть її гумкою або ниткою.
  • Потім злийте воду і залиште пляшку нахиленою вниз і по діагоналі ще на два дні.
  • За цей час обов’язково замочіть кілька разів, щоб насіння потроху проростало.
  • Потім промийте і наповніть пляшку вдвічі більше води.
  • Потім дайте їм замочуватися ще 24 години. Це коли пророщені насіння повинні зброджувати рідину.
  • Після закінчення часу процідіть воду і тримайте її в скляній банці холодильника. За бажанням ви можете повторити бродіння тими самими насінням ще два рази, але лише протягом 12 годин.

Примітка: Ви також можете використовувати зерна сочевиці або спельти, серед іншого. Найголовніше - це поважати процес бродіння. Пам’ятайте, що якщо температура висока, напій швидко бродить.

Вважати !

Веганський сир, приготований з авокадо та орегано, є здоровою пропозицією, яка, як правило, подобається тим, хто сидить на веганській дієті. Однак це також чудовий варіант для тих, хто хоче поліпшити своє харчування. Хоча він сильно відрізняється від традиційного сиру, його можна замінити у багатьох стравах.

Отже, не соромтеся використовувати його за допомогою:

  • Бутерброди
  • Хліб і тости
  • Така і буррито
  • Макарони
  • Салати
  • Рагу

Пам’ятайте, що калорії змінюються залежно від розміру порції. Бажано помірне споживання цього сиру. Крім того, ідеально супроводжувати його іншими здоровими продуктами. Все ще не пробували? Не чекайте більше і починайте !