Веганський; Співпраця
Діти їдять те, що батьки вважають правильним. В основному в будь-якому випадку - і саме це може призвести до серйозних проблем. Оскільки тенденція до передбачуваної непереносимості їжі та спеціальних дієт також впливає на потомство, що особливо видно у суворих веганів. Це переконання може швидко перетворитися на ризик для здоров'я.
Звичайно: можна веганську дієту для кожної дитини з самого народження. Це просто не так просто - і ризик недоїдання зростає, чим більше дієва дієта. Поодинокі випадки стихійного лиха переслідують ЗМІ знову і знову, наприклад, у дитини, яка потрапила в клініку в Єні з важким мозковим крововиливом, оскільки страждала від важкого дефіциту вітаміну В-12. Його мати годувала його грудьми рік, а тим часом була лише веганом. Або та мати з Пенсільванії, яка лише годувала свого одинадцятирічного сина фруктами та сухофруктами. Або з дитячого садочка в Швейцарії, батьки якого масово скасували своїх дітей після надто серйозного ставлення до здорового харчування. Окрім вражаючих окремих випадків, є ще більша кількість таких випадків, коли доброзичливість призводить до серйозних проблем. Практично в кожній початковій школі чи дитячому садку є діти, яким батьки дають купу заборон: ні меду, ні сирного хліба, ні какао. Іноді це не може бути фрукти чи овочі, оскільки їх, мабуть, вирощували за допомогою мінеральних добрив або пестицидів.
Стійкість до таких радикальних дієт для дітей вже давно встановлена. Німецька асоціація дитячої та підліткової медицини вважає вегетаріанську дієту можливою навіть для маленьких дітей, але попереджає про ризики веганства. Німецьке товариство з харчування (DGE) також радить бути обережними, коли йдеться про вегетаріанську та веганську дієту дітей: вони мають особливо високу потребу в поживних речовинах через свій ріст, але в той же час навряд чи зберігають поживні речовини. Годуючі матері повинні приділяти особливу увагу забезпеченню їх вітамінами та мікроелементами. Наприклад, якщо недостатньо йоду або вітаміну В12 було забезпечено плодом, серйозні неврологічні пошкодження та порушення розвитку загрожували.
DGE також посилається на дослідження, які показують, що немовлята та малюки отримують користь від тваринних білків. Тому діти, що харчуються веганами або макробіотиками, дедалі більше відстають у розвитку, оскільки рослинні білки є менш доступними для організму. Постраждалі діти могли б наздогнати розвиток після того, як дієту знову змінили. Існують також дані про недоїдання серед веганів ряду інших важливих поживних речовин, таких як кальцій, залізо, цинк та довголанцюгові жирні кислоти.
Натомість веганські асоціації зазначають, що для запобігання дефіциту поживних речовин необхідна лише відповідна дієтична добавка. Але крім того, що, здається, не кожному вдається безпечно дотримуватися дієти, існують і психологічні компоненти, які виступають проти таких обмежень у дитинстві: зрештою, їжа також має важливу соціальну функцію. Що це робить з дитиною, якщо їй не дозволяється їсти торт на дні народження? Що робити, якщо рагу бабусі раптом стає табу? Спеціальне лікування може навіть спровокувати ефект плацебо, що робить деякі сумнівні дієти успішними, як у всьому світу пояснює бременський педіатр Мартін Классен. За тенденцією до веганської, безлактозної або безглютенової їжі, як правило, стоїть ідея спровокувати серйозні фундаментальні зміни при невеликій зміні дієти. Помилка, як вважає Классен. Часто позитивні ефекти зберігаються навіть у тому випадку, якщо пропущені продукти були знову включені в меню.
Однак експерти також сходяться на думці, що занадто велика кількість м'яса, молока чи яєць також несе ризик. Як би це звично і нудно не звучало, все залежить від правильної кількості, різноманітності та балансу.
Але що робити, якщо ваша дитина раптом сама вирішила більше не завдавати шкоди жодній тварині - і стає суворим веганом? Фахівці радять, що в цьому випадку краще супроводжувати дитину позитивно, ніж передумати. Це також означає зміну тієї чи іншої кухонної звички, і перш за все: отримання детальної інформації. Оскільки багатьом ризикам можна подолати цілеспрямоване харчування або харчові добавки. Зокрема, тоді вітамін В12 слід давати у формі препаратів, а вітамін D зазвичай не міститься в їжі взимку. На щастя, основне правило: Поки діти справляють життєво важливе враження і залишаються продуктивними, все, мабуть, у порядку. Якщо у вас є якісь сумніви з цього приводу, вам слід звернутися до педіатра для уточнення надходження поживних речовин та мікроелементів.
До речі: vitesca дотримується рекомендацій Німецького товариства з харчування для дитячих садків та шкіл зі своїми меню. Ті, хто обмежується меню з відповідним маркуванням, можуть отримати збалансоване меню з достатньою кількістю свіжих овочів, корисної морської риби та помірних порцій м’яса.