Веганський за сумісництвом лютий 2016 року
Понеділок, 29 лютого 2016 р
веганський соус до макаронів з нутом та мигдальним маслом
Ого, яка смачна .
Вчора я відкрив тут пробну кухню і придумав із своїх запасів абсолютно божественний соус з локшиною, який спокусив моїх досить крихких веганів похвалити моє кулінарне мистецтво.
(гаразд, він також хотів позичити мою машину, що також може зробити його більш привітним.)
Як і у випадку з експериментами, зрештою у вас набагато більше кількості, ніж вам потрібно.
Я поклав половину соусу в холодильник, бо весь соус втопив би макарони.
Крім того, соус є досить потужним завдяки ріпаковій олії та мигдальному маслу.
Якщо ви хочете подати макарони настільки привабливо, вам доведеться відкласти трохи консервованих овочів і лише пізніше при подачі покласти їх назад на макарони. Тоді його не купають у соусі.
Веселіться, спробувавши - вийшло дуже, дуже смачно!
читати далі - рецепт -> веганський соус з пасти
Субота, 27 лютого 2016 р
Томатний рисовий салат з нутом
Ні, я не просто підкинув залишки салату з помідорів та залишки рису від вчорашнього дня .
Мій веган був на вечірці, і невідомо, коли саме він погодиться їсти сьогодні, тому я зробив для нього салат і піду згодом:)
Помідори загрожували за ніч перетворитися на компост, тому ще один салат з помідорів - або рисовий салат з помідорами:)
Для пошукових систем він працює як простий рисовий салат без майонезу
П’ятниця, 26 лютого 2016 року
веганський салат з помідорів з цибулею
В Instagram мене одразу запитали, чи салат з помідорів не завжди є веганським .
Ні, інакше я додаю мед в заправку, але моя колекція також більше стосується того, щоб мати під рукою ідеї, коли обмірковувати, що приготувати для "свого" вегана.
Сьогодні "мій" веган отримує рис із цим томатним салатом - я люблю рис із салатом .
і залежно від того, наскільки я голодний, я можу додати до нього tofzu.
Середа, 24 лютого 2016 року
веганський савойський капуста з копченим тофу
Вчора я отримав похвали від сина за мою савойську капусту з капустою.
(і той, де це був побічний продукт мого соленого соку.)
Але я також спробував перекусити і мушу похвалити себе.
(хоча під час посту майже все на смак абсолютно фантастичне.)
Ідея змішати терті горіхи з савойською капустою була справді блискучою - гірчиця також дуже хороша в соусі)
Тож цього разу посилання повертається до блогу про піст із соком
Замість савойських вичавок, звичайно, ви можете просто нарізати свіжу савойську капусту соломкою.
Я використовувала суміш савойської капусти, шпинату та брокколі - смачне поєднання, до речі.
Неділя, 21 лютого 2016 р
веганське морквяне песто - дуже смачне зі спагетті
Я зробив це песто сьогодні з вичавки тесту морквяного соку - але ви, звичайно, можете також приготувати його зі свіжою морквою.
Просто очистіть і наріжте їх невеликими шматочками.
Я насправді хотів розмішати дріжджові пластівці як замінник пармезану, але він був просто таким смачним, що я більше не робив з ним.
Цього разу посилання веде на мою сторінку про голодування соку.
П’ятниця, 19 лютого 2016 року
смажений салат айсберг - веганський
О, я так втомилася смажити свій веганський соєвий шніцель, який я купила.
Це не схоже на те, що я абсолютно не цікавлюсь їжею - навпаки.
І тому мені подобається знати, що я готую/подаю.
З соєвим шніцелем я не впевнений, як "вони" це зробили в першу чергу.
Я також не купую панірований, маринований телячий шніцель (крім віденських ресторанів), я мариную/хліб сам, а також люблю знати, з якого господарства походить тварина. добре, це не тема для веганського блогу:)
Це лише пояснює, чому я абсолютно небажаю діставати готові речі з упаковки, смажити їх і подавати до свого "золотого скарбу".
Цілком може бути, що мій глибокий "звідки воно береться, що це, що це робить з нами? як ті, хто збирав урожай, виробляв його. "- Інтерес, який, зокрема, мій син дратував, призвів до того, що він став веганом.
Моя дочка - вегетаріанка, яка харчується рибою.
Ось чому мені завжди приємно, коли я знаходжу щось нове, що заповнює близько 50% тарілки - простір, який раніше займало у нього м’ясо .
Ого, яка передмова .
Отже, насправді можна просто упакувати будь-який овоч у духовку і приготувати його - зазвичай це набагато смачніше, ніж приготовані овочі.
Я люблю олов’яні овочі - особливо тому, що їх можна змішувати в різні кольори. Овочі + цибуля + картопля - і ви маєте повноцінне харчування для всіх, хто знаходиться на підносі.
Проблема:
В даний час я швидко готую соки і включаю духовку для вегана?
Насправді не варто.
Тоді я натрапив на жінку, яка згадала, що зробить щось + смажений салат айсберг.
Цікаво!
Так:
правильно нагріти жир на сковороді,
додати товстий шматочок салату айсберг,
смажити коротко,
повернути
смажити коротко
Приправити сіллю і перцем
Тоді він все ще хрусткий посередині і смачно смажений зовні.
Просто щось інше і смачне!
Четвер, 18 лютого 2016 р
Брюссельська капуста з яблучними клинками - брюссельська капуста з яблучним соусом
Ах, сьогодні я нарешті вирішив відкласти рецепт смачної брюссельської капусти Джейд убік.
Коли вона надіслала його мені електронною поштою, вона не мала його фотографії.
Тож я спробував рецепт сам, але яблука відразу розпались на пюре.
Спочатку я був розчарований, але він просто мав чудовий смак.
Мої яблука дуже швидко стають пюре, але вони все одно приходять з мого саду, і ви не хочете скаржитися:)
І страва також дуже смачна, як «брюссельська капуста в вишуканому яблучному соусі».
Я думаю, що це більше гарнір, ніж основна страва, але кожен може вирішити це для себе.
Однак я не знаю, куди поділася моя фотографія .
Понеділок, 15 лютого 2016 року
веганський картопляний салат з айсбергом та морквою
Фу, яка сьогодні поспіх .
І тоді мій веган також хоче щось поїсти до школи завтра.
Насправді я хотів зробити йому смажену картоплю на обід, але він не був голодним.
Тож я зробив йому картопляний салат на завтра з картоплі піджака.
Для цього я спочатку вилив ковток соєвого молока в майже порожню склянку веганського майонезу, закрив банку і струшував її, поки залишки не розчинилися в соєвому молоці.
Звичайно, ви також можете просто взяти дуже густу чайну ложку веганського майонезу .
Була також чайна ложка солі, трохи кайенського перцю і пів коробки кресу.
Зараз я очистив і нарізав кубиками 10 картоплин куртки і поклав їх в заправку.
Невелике яблуко очищене, очищене від кісточок і також нарізане кубиками.
Злийте склянку морквяного салату і складіть в салат.
Нарешті наріжте половину айсберга (салату) на шматочки розміром з укус - складіть під салат, салат готовий - і покладіть у відповідну транспортну миску.
Тож не гарно оформлена картинка.
Субота, 6 лютого 2016 року
страва з макаронних виробів "червона квасоля"
Я не згадував про це на сторінці домогосподарок, але червоні вогняні боби на фото не тільки не вогненні боби (на них є плями), вони ще й веганські, тому що я замінив кухоль кремового фріше соєвим йогуртом і запарив цибулю у веганському маргарині мати.
Мій син також скуштував соус і запропонував "більш гострий".
У мене там свіжий перець чилі і щедро подрібнений у майже готовий соус.
Результат був добре прийнятий.
Я попросив конкретних пропозицій щодо поліпшення і отримав відповідь "можливо більше овочів - наприклад, кукурудза".
Але це мій син. він би вклав кукурудзу у все:)
П’ятниця, 5 лютого 2016 року
Рисовий салат з помідорами - веганський
Дуже смішно. якщо ви шукаєте салат в Instagram, ви знайдете багато молитися мусульман.
(У цьому немає нічого смішного - ви просто не очікуєте цього, поки не погуглаєте і не з’ясуєте, що Салат арабський і, простіше кажучи, означає „молитися“)
Отже, цього разу є "рецепт" і жодного посилання, бо це більше "куляння кількох банок одна в одну", аніж висока кухня.
Але результат такий смачний, що я його записую.
(і звичайно я не скажу синові, що це, так би мовити, фаст-фуд)
Так:
Приготуйте 2 кулінарні пакети рису відповідно до інструкцій на зворотному боці упаковки - додайте велику кількість солі у воду для приготування, щоб салат не став нудним.
Потім додайте до рису:
Близько 200 грам помідора проціджено, а залишки від усіх пляшок веганських соусів та заправок, якими нащадки наповнили холодильник.
Якщо залишків немає, візьміть трохи проціджених помідорів і ретельно приправте їх соєвим соусом, перцем і зеленню за смаком.
Злийте банку сочевиці і або банку кукурудзи з оливками (доступна в готовій суміші від Bonduelle) - або просто кукурудзу, оливки та смужки паприки.
Додайте до цього 500 грам свіжих помідорів черрі - салат повинен мати кілька вітамінів:)
Насправді це колись було зупинним рішенням, але зараз підриває
"О, мамо, ти можеш знову зробити смачний салат з помідорів з рисом?!"
веганський торт суші
Тепер я негайно забув тут свій веганський торт суші .
Коли я вийняв його зі скла і дав йому стекти, мені хотілося тихо заплакати, бо склопакети були занадто жорсткими і негнучкими. Їх не можна було розкотити рівно - тоді шкіра виглядала б огидно - ані викладати так гладко.
Я вже думав про смаження та очищення свіжого перцю - але цього бракувало б смаку від маринування!
- до тих пір, поки я просто не розім’яв биті шматочки перцю.
Тепер я зміг чудово намазати суміш паприки на основу торта (на фольгу).
Мені довелося бути більш ніжним з наступними шарами, ніж з варіантом з лососем, щоб я не віджимав суміш паприки в сторону - варто відкласти столову ложку паприки, щоб ви могли ще раз обмазати пиріг паприкою після її перевертання, чи слід було натискати рис місцями занадто сильно, бо коли рис мерехтить крізь паприку, це створює досить непривабливий "ефект гігієнічної серветки", бо жодна мама не хоче служити синові;-)
Але мені пощастило (і досвід тепер 3 суші) .
Вам не потрібно імітувати моркву - вона дуже добре вийшла за смаковими якостями, але їх консистенція не вразила мене - вам точно не слід використовувати більше, щоб вони не зіпсували суші вигляду торта.
Там був і батько мого вегана.
Він нічого не може зробити з веганською їжею - і він сказав, що це перша веганська їжа, яка йому справді, дуже, дуже сподобалася.
(він щойно був у Римі 2 тижні зі своїм сином і спробував кілька речей)
Оскільки він його також енергійно схопив, я вірю його ентузіазму.
В обідній час перша половина веганського торта суші зникла.
Увечері прийшов друг мого сина - також не веган - і друга половина торта зникла.
Приятель також був із ентузіазмом і навіть записав рецепт, щоб порадувати свою дівчину.
(Не знаю, чи вона отримає рецепт, чи він приготує їй торт:)