Вегетаріанська дієта, яка найкраще підходить для зниження тиску Харчування
Існують дуже різні дієти на рослинній основі, їх усіх називають «вегетаріанцями», незважаючи на їхні конкретні переваги. Хоча вже було показано, що більшість дієт на рослинній основі знижують кров'яний тиск, цей систематичний огляд літератури, проведений в Університеті Уоріка та випущений у журналі "Гіпертонія", забезпечує певну гнучкість у правилі: дієта на основі "рослин" може знизити артеріальний тиск, навіть якщо ви дозволяєте собі невелику кількість м’яса та молочних продуктів.
Британська команда припускає, що будь-які зусилля щодо збільшення в раціоні харчових продуктів на рослинній основі та обмеження частки продуктів тваринного походження можуть бути корисними для артеріального тиску і, отже, зменшити ризик серцевого нападу, інсульту чи інших серцево-судинних захворювань.
7 вегетаріанських дієт для запобігання до 5 мільйонів смертей у світі щороку
Дослідники провели систематичний огляд рандомізованих контрольованих клінічних випробувань на цю тему та порівняли 7 дієт на рослинній основі, багато з яких включали продукти тваринного походження в невеликих кількостях, з контрольною дієтою.
Загалом, усі ці «рослинні» дієти сприяють великому споживанню фруктів, овочів, цільнозернових, бобових, горіхів та насіння та обмежують споживання продуктів тваринного походження (переважно м’яса та молока). Дієти, знайдені в літературі:
Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцевого нападу, інсульт та інші серцево-судинні захворювання. Нездорова дієта спричиняє більше смертей та інвалідності у всьому світі, ніж куріння, вживання алкоголю, наркотики та незахищений секс разом. Збільшене споживання цільних зерен, овочів, горіхів, насіння та фруктів, отриманих під час дієт на рослинній основі, може уникнути до 1,7, 1,8, 2,5 відповідно та 4,9 мільйона смертей у всьому світі !
Вегетаріанські та веганські дієти у разі повної відсутності продуктів тваринного походження вже відомо, що вони знижують артеріальний тиск. Однак їх дотримання обмежене для багатьох з нас. Цей огляд 41 дослідження, в якому брали участь 8 416 учасників та 7 вегетаріанських дієт, показує, що більшість із цих дієт знижували артеріальний тиск.
- більшість з цих дієт знижували артеріальний тиск
- Дієта DASH забезпечує найбільш значну користь у зниженні артеріального тиску порівняно зі “звичайною” дієтою;
- зниження артеріального тиску, пов'язане із загальним дотриманням цього типу рослинної дієти, навіть при "малому" споживанні м'яса, дозволило б зменшити 14% інсультів, 9% інфарктів і 7% загальної смертності.
- повна елімінація продуктів тваринного походження не потрібна для досягнення сильного зниження артеріального тиску;
«Будь-який перехід на рослинний раціон - це добре! "
Побічний вплив на світову продовольчу безпеку: прийняття рослинної дієти також зіграло б певну роль у глобальній продовольчій стабільності та безпеці. Це дозволило б зменшити використання земель людською діяльністю, глобальну водну економіку та значне зменшення глобальних викидів парникових газів.
Таким чином, цей мета-аналіз підтверджує ефективність рослинної дієти на артеріальний тиск. Однак проблеми потрібно вирішити: наприклад, для людини здатність приймати вегетаріанську дієту залежить від соціально-економічних факторів (витрат, доступності, доступу), передбачуваних переваг та труднощів, стійкості до змін, віку, стану здоров’я тощо ...
"Щоб подолати ці перешкоди, ми повинні впроваджувати стратегії, що підвищують обізнаність про переваги дієти на рослинній основі, ми повинні збільшити доступність та зменшити витрати на рослинні продукти харчування та досягти змін в екологічній стійкості виробництва".
Джерело: Журнал гіпертонії 25 липня 2020 р. DOI: 10.1097/HJH0000000000002604 Вплив дієтичних схем рослинного походження на артеріальний тиск: систематичний огляд та мета-аналіз контрольованих досліджень втручання (In Press) через завод Eurekalert (AAAS) 24 липня 2020 р. дієти на основі зниження артеріального тиску, навіть при обмеженому вмісті м’яса та молочних продуктів