Вегетаріанська дієта корелювала з низьким ризиком смерті
Нове дослідження, проведене доктором Майклом Орліхом з Каліфорнійського університету Лома Лінда, проливає більше позитивного світла на переваги переходу на вегетаріанську дієту. Дійсно вегетаріанська дієта - це така, яка уникає всіх продуктів, що надходять
Нове дослідження, проведене доктором Майклом Орліхом з Каліфорнійського університету Лома Лінда, проливає більше позитивного світла на переваги переходу на вегетаріанську дієту.
Дійсно вегетаріанська дієта - така, що дозволяє уникати всіх продуктів тваринного походження, включаючи яйця та молоко. Вегетаріанська дієта складається в основному із злаків, горіхів, бобових, таких як квасоля, рослини, овочі, ягоди, овочі та фрукти. За даними опитування Gallup 2012 року, лише 5% американців харчуються таким чином. Інші мають подібну дієту. Лакто-вегетаріанці їдять молочні продукти, але не рибу та м’ясо. Песко-вегетаріанці їдять рибу.
Мінімальне зниження смертності на 12% для тих, хто сидить на вегетаріанській дієті
Згідно з дослідженням доктора Орліха, люди, які їдять вегетаріанські страви, рідше помирають у певний період часу. Це доводить це
Доктор Орліх зазначає, що "я вважаю, що це збільшує докази, показуючи можливий сприятливий ефект вегетаріанської дієти для запобігання хронічним захворюванням і поліпшення довголіття".
Дослідження Орліха було проведено на даних 73 000 випадково відібраних добровольців адвентистів сьомого дня між 2002 і 2007 роками. Він та його команда проаналізували дані наприкінці 2009 року, порівнюючи рівень смертності серед усіх учасників.
Перед початком дослідження всіх учасників запитували про їх харчові звички. За цим критерієм вони були об’єднані в загальні категорії. Вони детально розповіли, як часто вони їли молочні продукти, яйця, рибу та м’ясо.
Із учасників лише 8% були вегетаріанцями. Вони взагалі не їдять і не використовують будь-які продукти тваринного походження.
Двадцять дев'ять відсотків були класифіковані як лактовегетаріанці, або люди, які не їдять рибу та м'ясо, а їдять молочні продукти та яйця. П'ятнадцять відсотків зрідка їли рибу та інше м'ясо. Решта були м’ясоїдами. [вегани: 8%; молоко/яйце: 29%; випадкові споживачі м’яса: 15%; споживачі м’яса: 48%]
Наприкінці семирічки дослідники використовували бази даних своїх учасників, щоб побачити, хто ще живий, а хто помер.
Вони виявили, що щороку в середньому помирає сім на тисячу споживачів м’яса.
Серед вегетаріанців щороку помирає приблизно п’ять з тисячі.
Вегетаріанці, як правило, мали на 25% нижчий рівень смертності порівняно з м’ясоїдами, і, беручи до уваги контрольовані змінні стану здоров’я, такі як вік, раса та звички/фізичні вправи, вони дійшли висновку оскільки вегетаріанська дієта знижує рівень смертності за групами приблизно на 12%. Вони також виявили, що чоловіки отримують найбільшу користь від вегетаріанської дієти.
Орліх пояснив, вказуючи на споживання червоного та переробленого м'яса, що це призводить до вищих показників смертності, "відмова від м'яса може бути причиною. Можливо також, що вживання більше рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, забезпечить користь від смерті ".
Це більше, ніж жити і вмирати
Вживання вегетаріанської дієти не слід робити, щоб уникнути смерті. Смерть досягає всіх. У дослідженні, однак, вегетаріанська дієта значно затримала смерть порівняно з тими, хто вживав м'ясо. Це чудово, але базувати свій раціон лише на питанні життя та смерті означає не в повній мірі оцінити всі переваги вегетаріанської дієти. Вести якісне життя - це найважливіший аспект дотримання рослинного раціону. Десять років якості життя означає більше двадцяти років мук. Вегетаріанський спосіб життя - це спосіб життя, у якому більше енергії, менше болю, якісний сон та стабільний обмін речовин.
Аліса Ліхтенштейн, директор Бостонської лабораторії серцево-судинного харчування, спостерігала за вегетаріанськими учасниками і вважає, що вони живуть здоровіше та якісніше життя, ніж інші.
Ліхтенштейн сказав: "Важливо відзначити, що вегетаріанці в цьому дослідженні були більш освіченими, рідше курили, більше займалися спортом і були стрункішими".
Джерела цієї статті включають:
http://www.reuters.com
http://www.doctorslounge.com/index.php/news/pb/38475
http://www.prevention.com - вегетаріанець
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.