Вегетаріанська дієта може знизити кров’яний тиск

Згідно з аналізом Національного церебрального та серцево-судинного центру в Осаці клінічних випробувань, проведених у всьому світі між 1900 і 2013 роками, вегетаріанська дієта пов'язана з низьким кров'яним тиском, і перехід на таку дієту може відновити здоров'я.

може

Вегетаріанський ринок. Фото: Zeetz/Wikimedia Commons.


У клінічних випробуваннях у суб'єктів вегетаріанської дієти систолічний артеріальний тиск був на 5 мм рт.ст. нижчим, ніж у тих, хто їв м'ясо та рибу, а діастолічний - на 2,2-5 мм рт. Ст. Це еквівалентно втраті ваги на 5 кг або дотриманні дієти з низьким вмістом натрію і половині ефекту сучасних хімічних препаратів.

Зниження систолічного артеріального тиску на 5 мм рт.ст. статистично призводить до 7% зниження загальної смертності, 9% при ІХС та 14% при інсульті.

Основною причиною цих результатів, здається, є ефект нежирної дієти та більш високе споживання овочів та фруктів з антиоксидантним ефектом.

У Великобританії, де, за оцінками, 5% населення є вегетаріанцями, попереднє дослідження, в якому взяли участь 45 000 людей, показало, що вегетаріанці потребують на 30% менше госпіталізації через серцеві захворювання. І на 30% менше померло від серцевих захворювань.

Дієтологи виявляють, що інтерпретація результатів утруднена через різницю в їжі, яку їдять суб'єкти, і виключення лише м'яса не є швидким способом поліпшення здоров'я серця. Сіль і цукор також беруть участь у проблемах серцево-судинної системи, а також в активному та здоровому способі життя.