Вегетаріанська дієта Покроковий посібник 2020
Коротко:
Що спільного у Заратустри, Пола Маккартні та Лізи Сімпсон? Правильно, всі вони вегетаріанці. Вегетаріанський спосіб життя популярний з різних причин. Деякі люди не хочуть нашкодити тваринам, інші мають причини здоров’я. Перехід до вегетаріанства може допомогти вам схуднути. За умови дотримання певних "правил".
Що означає бути вегетаріанцем?
Перш за все, існують різні форми вегетаріанської дієти. A Ово вегетаріанці відмовляється від м’яса, риби та молока.
Він також не їсть їжу, виготовлену з цих продуктів. Якщо ти Лакто вегетаріанський ви не їсте м’яса, риби або яєць.
Ви не їсте ковбаси або пиріг з яйцями. Вегани обходяться без м’яса, риби, молока та яєць.
Крім того, вони не вживають іншу тваринну їжу, таку як мед. Вегетаріанські сировинні продукти їжте лише рослинні продукти і обмежуйтеся ще більше.
Їжа рослинного походження також не нагрівається вище 40 градусів.
Фруторіанці не хочуть, щоб ні тварини, ні рослини не вмирали заради свого харчування. Вони живуть на горіхах і фруктах, деякі також на зерні.
Є й інші, пряні різновиди вегетаріанства. Це справжні дієти на зразок однієї Картопляна дієта.
Такі однобічні дієти не бажані в довгостроковій перспективі. A Флекситаріанці їсть все - від м’яса та риби до фруктів та овочів.
Він різко зменшує споживання продуктів тваринного походження. Це може бути у певні дні та у певних випадках.
Ми зосереджуємося на загальній формі - лакто-ово-вегетаріанській. Він не їсть м’яса та риби. Він їсть яйця, молоко та все, що виготовляється з цих продуктів.
На це потрібно звертати увагу при такій формі харчування
В основному вегетаріанська дієта може бути здоровою. Це залежить від того, які продукти ви вживаєте.
Необхідно широко вивчати харчові цінності. Симптоми дефіциту неминучі, якщо ви не будете обережні.
Оскільки ви, як вегетаріанець, обходитесь без м'яса, стейки падають із меню як постачальники заліза. Бобові та цільнозернові продукти містять багато рослинного заліза.
Тофу та лисички є хорошими джерелами заліза. Вам не завадить вживати ці продукти у великих кількостях.
Обмін заліза в організмі ускладнений. Деякі люди краще використовують тваринне залізо, інші - рослинне.
Найкраще, щоб лікар регулярно перевіряв рівень заліза. Настійно не рекомендується приймати таблетки заліза, якщо ви підозрюєте про це. Ваш лікар призначить це вам, якщо це необхідно.
Вітамін В12 в основному міститься в рибі, м’ясі та яєчних жовтках. Навряд чи він міститься в рослинній їжі.
Отже, ви не можете задовольнити свої потреби за допомогою рослинної їжі. Що ще гірше, людський організм не може виробляти цей вітамін.
Вам слід приймати добавку з вітаміном В12, якщо ви рідко їсте молоко та яйця. Йод важливий для обміну речовин і в основному міститься в морській рибі.
Якщо ви пропускаєте рибу, ви можете використовувати йодовану сіль при приготуванні їжі. Водорості норі, природно, містять йод. Ви можете зробити собі вегетаріанські суші та придбати дрібно мелену водорость.
Ви посипаєте ними, як сіллю, своє сніданне яйце. Вони також смакують на хлібі з вершковим сиром.
Також важливим є адекватне споживання білка. Якщо ви вегетаріанець, ви можете отримувати білок з молочних продуктів.
Є численні рослини, багаті білком. Наприклад, насіння конопель та гречки, амаранту, лободи та бобових.
Чи знали ви, що соя є бобовим? На додаток до заліза, тофу також забезпечує життєво важливим білком. Горіхи, цільні зерна та паростки також є в меню.
Вегетаріанська дієта відео
Правильне харчування
Ці продукти дозволяються
Сучасний асортимент вегетаріанської їжі хороший. Вам не складно харчуватися вегетаріанською дієтою. Ви точно можете насолодитись продуктом із позначкою "V".
Загальновідомо, що фрукти, овочі та рис - це вегетаріанські продукти. Вони здорові і допоможуть вам схуднути. З іншими продуктами потрібно бути обережнішими.
Ці продукти заборонені
Це залежить від причин, чому ви хочете уникати риби та м’яса. Зазначені тут продукти не впливають на вашу вагу.
Вегетаріанцям з причини добробуту тварин найкраще придивитися уважніше. Класичні клейкі ведмеді містять желатин. Це отримують із свинячої шкіри та кісток тварин і не є вегетаріанським.
Хороша новина: Є альтернативи. Різні бренди пропонують вегетаріанських клейких ведмедів та інші види фруктових ясен.
З сиром рекомендується також бути обережним. Він може містити сичуг, що надходить із шлунку телят. Мікробний сичуг виготовляється з гриба і підходить для вегетаріанців.
Сир з мікробним сичугом іноді позначають міткою V. Прозорі соки можна освітлити за допомогою тваринних інгредієнтів.
Ви в безпеці з соками, які мають V-маркування. Як варіант, можна використовувати прямий сік.
Деякі види шоколаду покриті шелаком, який не обов’язково є вегетаріанським. Ви можете розпізнати шоколад з покриттям за блиском.
Ви маєте ці переваги, якщо дотримуєтесь вегетаріанської дієти
Відповісти на це питання непросто. Це залежить від того, як ви застосовуєте вегетаріанську дієту. Помилково, що всі вегетаріанські продукти є здоровими.
Чіпси жирні та солоні. Шоколад містить занадто багато жиру та цукру. Подвійний вершковий сир може містити до 87 відсотків жиру. Вегетаріанські готові продукти містять добавки. Список можна продовжувати нескінченно довго.
Уникання м’яса та жирної риби допоможе вам уникнути нездорових жирів. Це важливий крок. Якщо замінити м’ясо на більше гарнірів, вам не обов’язково буде худнути.
Але симптоми дефіциту не очікують довго. У вас з’явиться харчова тяга і ви можете припинити цю дієту.
Вегетаріанство - це можливість, якщо ви маєте справу з харчовими цінностями та життєво важливими речовинами. Можливо, вам сподобається готувати.
Існує так багато вишуканих рецептів. Як щодо запеченої солодкої картоплі, фаршированої чилі з квасолі, кукурудзи та помідорів? Подається зі сметаною, ви отримуєте смачну, різноманітну їжу.
Індійська кухня пропонує широкий вибір страв. Вони від природи вегетаріанці та здорові. До них належать, наприклад, каррі та панір.
Шанувальники італійської кухні люблять рисоні з рисоні та спагетті з липовим соусом. Різотто зі спаржею та гарбузовим рагу смачні та корисні.
Можливо, вам буде важко "переробити" улюблену страву. Можна приготувати вегетаріанський гуляш з джеком і соєю. Паніровані шніцелі, виготовлені з сейтану, не містять м’яса.
Знизити вагу можна за допомогою вегетаріанської дієти. Артеріальний тиск і рівень холестерину можуть знизитися.
Знижується ризик розвитку інфаркту, інсульту та діабету. Ревматизм може покращитися, якщо ви їсте менше їжі тваринного походження.
Обговорюється, чи зменшується ризик раку при вегетаріанській дієті.
М’ясо часто обтяжене антибіотиками та гормонами. Рівень забруднюючих речовин у деяких видів риб високий. Ці продукти не можна знайти у вегетаріанському меню.
➡ Ще один плюс для вашого здоров’я.