Вегетаріанська школа у США з боротьби з ожирінням серед дітей мобільних
Навчальний заклад у Нью-Йорку перетворено на першу державну вегетаріанську школу в США, де м’ясо та риба були повністю виключені з меню для боротьби з ожирінням.
У цій початковій школі всі страви, які подають дітям, на 100% вегетаріанські, і, на диво для американців, маленькі, здається, в захваті від їжі, показує Wort.lu.
Наприклад, обід складається з бутерброда з тофу та салатом, а на десерт студенти отримують апельсин. Виключення з меню м’яса та риби - лише одна із зусиль вчителів по боротьбі з ожирінням, поряд із викладанням уроків харчування. На курсах дітей навчають збалансованому харчуванню.
"Ми працюємо над чимось іншим, ніж просто пропонувати вегетаріанські страви. Ми намагаємось навчити своїх дітей, що таке здоровий спосіб життя", - сказав директор школи Роберт Грофф.
У той же час дієтологи підтримують проект, аргументуючи це тим, що вегетаріанство є ефективним способом боротьби з ожирінням серед дітей у Сполучених Штатах, яке за останні 30 років зросло вдвічі і несе серйозні ризики захворювань.
Зміна була вітається, особливо враховуючи, що 70% учнів цієї школи походять з азіатських та індійських сімей, районів, де вегетаріанство є більш поширеним. Батьки також були в захваті від ініціативи.
"Мені дуже подобається ця концепція, бо мої сини отримують тут здорову їжу. Тому мені не потрібно готувати їм їжу вдома та розфасовувати", - сказав один із батьків. Ті, хто не може впоратися з цією дієтою, можуть приносити їжу з дому, але таких людей дуже мало.