Вегетаріанське дитяче харчування - веганське дитяче харчування - інформація, рецепти

Дитне харчування без м’яса - вегетаріанське дитяче харчування

Науково-дослідний інститут дитячого харчування не рекомендує суто вегетаріанську дієту для немовлят та малюків та рекомендує немовлятам їсти їжу з 25-30 г м’яса на день. Отже, якщо ви готуєте лише вегетаріанське дитяче харчування, ваша дитина може - протягом більш тривалого періоду - страждати від нестачі мінеральних речовин та вітамінів - згідно з дослідницьким інститутом.

Якщо приділити особливу увагу мінеральному та вітамінному забезпеченню організму вашої дитини, вегетаріанська дієта також може бути проблематичною для вашої дитини. Ви також можете забезпечити мінерали та вітаміни, важливі для фізичного та розумового розвитку, збалансованою, без м’ясної додаткової дієти.

Вегетаріанське дитяче харчування: що слід враховувати

залізо

Організм не в змозі повністю засвоїти залізо, яке є в їжі. Поглинання суто рослинних продуктів ще складніше. З цієї причини важливо, щоб до кожного прийому їжі додавалася додаткова порція вітаміну С. Вітамін С підтримує та покращує засвоєння заліза в організмі. Наприклад, яблучний пюре, морквяний і апельсиновий сік багаті вітаміном С.

Рослинні продукти, що містять багато заліза:

• Пшеничні висівки,
• кунжут,
• яєчний жовток,
• лінзи,
• Біла квасоля,
• пшоно,
• Гороху,
• вівсянка,
• Пишеться,
• Цільнозерновий рис,
• кріп,
• Смородина

цинку

Цинк підтримує імунну систему, і тут застосовується те ж саме, що і із залізом - завжди змішуйте вегетаріанські продукти харчування з продуктами, багатими на вітамін С, для покращення засвоєння цинку. Наступні продукти підходять для вегетаріанської дитячої каші, яка багата цинком:

• вівсянка,
• лінзи,
• Гречка,
• Біла квасоля,
• рис,
• яйце

Вітамін В12

Вітамін В12 міститься лише у продуктах тваринного походження. Якщо ви готуєте дитяче харчування вегетаріанським способом, молоко або яйце є хорошим джерелом вітаміну В12, наприклад.

Омега жирні кислоти

Омега-жирні кислоти в основному містяться в рибі та рибних продуктах. Хороша альтернатива - масла. Омега-жирні кислоти можна знайти в звичайних оливах ріпаку та соняшнику. Тому в кожну кашу додайте по столовій ложці.

йод

Завжди слід забезпечувати достатнє споживання йоду. Навіть при дієті, яка включає страви, включаючи м’ясо. Якщо ви готуєте дитячу кашу вегетаріанською, ви можете вибрати овочі, багаті йодом, такі як брокколі, шпинат та морква - або молоко та яйце.

Веганське дитяче харчування

Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, вона може бути успішною для того чи іншого дорослого, але не підходить для вашої дитини. Якщо ви хочете приготувати вегетаріанське дитяче харчування або інші види веганського прикорму для вашої дитини, зверніться до свого педіатра та обговоріть з ним або дієтологом свій план харчування.

У будь-якому випадку, вам слід отримати додаткову інформацію від дієтолога або педіатра, якщо ваша дитина повинна отримувати лише вегетаріанське дитяче харчування або веганське дитяче харчування або вегетаріанське або веганське харчування.

---