Вегетаріанське меню в їдальні GEO Ado
Щойно був введений закон, який робить вегетаріанське меню обов’язковим для шкільних їдалень. Його автор хоче покласти край релігійно-політичним суперечкам щодо змісту наших табличок ...
У французьких школах навчаються десятки тисяч мусульманських та єврейських учнів, чия релігія забороняє їсти свинину (шинку, ковбасу, паштети тощо). Вже довгий час багато їдалень планують для них меню, яке замінюється. Але мери (відповідальні за початкові школи та їхні їдальні) відмовляються від цього меню без свинини з політичних причин. Для них секуляризм, який відокремлює державу від релігії, не повинен враховувати ці релігійні дієти. Усі учні повинні мати одне і те ж меню, незалежно від того, містить воно свинину чи ні. Але цей принцип одного меню іноді розглядається як міра проти мусульман. Тому депутат щойно запропонував закон, який робить вегетаріанське меню обов’язковим (у їдальнях із більш ніж 80 місцями).
З м’ясом або без нього
Це вегетаріанське меню буде (якщо закон буде прийнятий) як альтернатива: школярі матимуть вибір між цим меню та меню з м’ясом. Дієтологи (харчові спеціалісти) стверджують, що м’ясо можна замінити іншою їжею, яка містить білки, молекули, необхідні для нашого організму. Тваринні білки, які нам приносить споживання м’яса, можна замінити рослинними білками з таких продуктів, як нут, соя, сочевиця, горіхи ... Не впевнений, що це збуджує апетит так само, як скибочка шинки або ковбаси ...
Заборонено, заборонено, заборонено ...
Релігійні заборони на їжу численні. Євреям заборонено їсти свинину, а також рибу без луски та ракоподібних. Християни не повинні їсти м'ясо в п'ятницю, а також під час Великого посту (який передує Великодню). Серед мусульман забій тварин повинен відбуватися за релігійною церемонією, а їжа заборонена від сходу до заходу сонця під час Рамадану. Неможливо взяти до уваги всі ці заборони в їдальнях, які тому обмежуються пропозицією меню без свинини.
Заспокійливий закон ?
Закон про вегетаріанське меню може полегшити проблеми між мерами, які відмовляються пропонувати кілька меню, та віруючими сім'ями, які суворо застосовують свої правила харчування. Оскільки шкільний обід важливий: для багатьох дітей та підлітків це єдиний збалансований прийом їжі протягом дня, набагато більше, ніж меню на основі шоколадних батончиків, піци, чіпсів чи гамбургерів ...
А ти, що ти думаєш? Це вегетаріанське меню - хороша ідея чи непотрібний захід ?