Вегетаріанське тушкований горох

Підпишіться на нас на:

лаврове листя

Особливо в холодну пору року це ситне, веганське рагу з гороху зігріває смак і розум! 🍲😋

(На 4 порції)

Цибуля (1)
Гвоздика часнику (1)
Вода (1,5 л)
Горох колотий (сушений, 330г)
Кубики супу (2)
Лаврове листя (2)
Морква (3)
Тофу копчений (250г)
Нут (варений, 240 г)

Спочатку ріжемо цибулю на невеликі шматочки і підсмажуємо його у великій каструлі на середньому вогні до напівпрозорості. Тим часом ми подрібнюємо зубчик часнику і коротко обсмажуємо.

Додаємо промитий розколений горошок, кубики супу, окріп і лаврове листя і даємо йому варитися, закритим, на середньому вогні протягом 30 хвилин.

Тим часом ми нарізаємо моркву скибочками і нарізаємо кубиками копчений тофу. Через 30 хвилин ми додаємо скибочки моркви і даємо все гаситися близько 20 хвилин, поки розколений горох не розпадеться.

Нарешті, виловіть лаврове листя з горщика, додайте копчений тофу та варений нут, дайте все трохи заспокоїтися ... і ми зможемо насолоджуватися смачним, корисним тушкованим гороховим рагу!