Вегетаріанське, веганське - 5 молоків, які ви можете випити
Як замінити потреби в споживанні м’яса, коли ми вегетаріанці чи вегани ?
Як і крохмаль, м’ясо є невід’ємною частиною нашого раціону. Це важлива їжа, оскільки вона забезпечує нас білком, залізом, усіма життєво важливими кислотними кислотами. А також вітамін В12, який є джерелом міцного здоров’я для нашої нервової системи. Однак не є неможливим безмесне харчування, коли ви вегетаріанець. Вам просто потрібно звернути увагу, щоб замінити його іншим продуктом, який здатний забезпечити нам ті самі переваги.
Молоко та риба будуть двома інгредієнтами на користь такої вегетаріанської дієти. Дійсно, вони представляють більшу частину внеску м’яса (білок, амінокислоти та вітамін В12). Однак у них відсутня залізо, яке міститься в деяких овочах або олійних фруктах, таких як шпинат, фундук, арахіс, фісташки, сочевиця тощо. Зернові культури також вносять заліза. Але ми повинні бути пильними, оскільки він менше засвоюється нашим метаболізмом.
5 молоків
Якщо ви не переносите тваринного молока (або за етичним вибором, особливо якщо ви вегетаріанець), можна замінити його рослинним молоком. Ось неповний перелік (завдяки їх популярності та зростаючій появі на ринку) рослинних молоків:
- Соєве молоко: містить незамінні амінокислоти.
- Мигдалеве молоко: мабуть, найповніший, він містить вітаміни А, В і Е, а також мінерали, залізо, білки та клітковини.
- Рисове молоко: він багатий на вітаміни, мінерали та повільні вуглеводи, але з низьким вмістом ліпідів та білків.
- Молоко фундука: подібно до мигдального молока, воно багате залізом, кальцієм, магнієм та мононенасиченими жирними кислотами.
- Молоко із спельти: містить вітаміни групи В, D та Е, а також залізо та магній.