Вегетаріанські рецепти та меню для громадського харчування - Interfel
Вегетаріанські меню для дітей та підлітків:
Interfel створив добірку 18 «вегетаріанських меню» на кожен сезон від дитячого садка до середньої школи зі спеціальними рецептами, доступними для завантаження.
Простий у використанні, вони допоможуть вам налаштовуйте свої вегетаріанські меню, пропонуючи рецепти на основі свіжих фруктів та овочів для ваших гостей, керуючи своїм бюджетом.
Ці технічні аркуші, розроблений у співпраці з професіоналами та кухарями колективного харчування та дієтологами, також надасть вам харчову інформацію для забезпечення збалансованого харчування у ваших вегетаріанських рецептах.
Знайдіть зимові рецепти нижче, а також нижче рецептів, створених для всіх інших сезонів.
Зосередьтеся на зимових меню:
Розгорніть гармошку і відкрийте для себе всі рецепти Взимку детально.
- Завантажте їх окремо або завантажте повний буклет, натиснувши кнопку нижче.
Дитячі рецепти (дитячий садок/початковий)
вихід
- Яйця, зварені круто в зелені шпинату
- Парментьє з сочевицею, грибами та морквою
- Ківоа та грибний кіш
- Різотто з порею
- Спагетті в овочевій карбонарі
- Террін з білої квасолі та моркви
Десерт
- Вершки з ківі
- Далеконорманський солоний
- Пряничний і апельсиновий торт
- Кісіель з грушами
- Смажена груша з медом
- Яблучно-банановий салат з сиропом із солодких спецій
Рецепти для підлітків (коледж/середня школа)
вихід
- Озима овочева фріттата
- Запіканка гірська tortis з гарбузом
- Капустяний мільфей
- Цибуля-порей омлет
- Шайба червоної сочевиці
- Солодкий картопляний парментьє
Десерт
- Карпаччо з ківі-какі
- Бельгійський торт
- Яблучно-грушевий кришиться
- Гарбузовий тапіока ентремець
- Ананасовий кокосовий флан
- Йогуртовий торт
- Цитрусовий салат
Складені книги рецептів:
Завантажте зимові вегетаріанські меню для дітей.
Завантажте зимові вегетаріанські меню для підлітків.
Всі рецепти для кожного сезону:
Меню весна/літо
Знайдіть у завантаженнях усі рецепти для дітей, об’єднані в одному PDF-файлі для друку.
Осінні меню
Знайдіть у завантаженнях усі рецепти для дітей, об’єднані в одному PDF-файлі для друку.
Слово від Лорана Грандена, президента Interfel.
" Коли закон EGAlim заявив про бажання включити одне вегетаріанське харчування на тиждень у всі їдальні, Interfel - Interprofession des Fruits & Légumes frais, негайно взяв до відома це нове зобов’язання, і нам видалося розумним пропонувати рецепти, економічно сумісні з професіоналами громадського харчування. сприяти здійсненню цього заходу.
Переконавшись у достоїнствах високоякісної та різноманітної дієти у різних її внесках, ми виявили величезний важіль для досягнення певних цілей нашого секторного плану. На додаток до очевидної законності свіжих фруктів та овочів, які повинні бути включені до цих вегетаріанських страв, можливість донести освіту, відкриття до наймолодших або навіть зменшити втрати - це всі моменти, якими керувалися роздуми професіоналів у нашому секторі. Тому, маючи понад 20 років існування свого комітету з прав людини, Interfel, таким чином, хотів отримати керівництво, створене професіоналами у цьому секторі та колективному харчуванні, з єдиною метою: прагматично розвивати споживання фруктів та овочів. Витрати на колективне харчування наймолодших. "
Лоран ГРАНДІН, президент Interfel.