Які наслідки; чорний часник при цукровому діабеті; L; острів спецій
Чому і як споживати чорний часник для боротьби з діабетом ?
Часник Allium sativum, приготований при низькій температурі у вологому середовищі протягом 3 тижнів, ферментований чорний часник не тільки смачний, але навіть корисніший за традиційний часник, іноді кажуть у 25 разів більше !
Одне з найпопулярніших видів використання - боротьба з діабетом! Багато людей використовують його, щоб допомогти регулювати рівень цукру в крові, не зовсім впевнені, чому і як використовувати його для цукру в крові. Тож давайте розширимо цю тему, щоб з’ясувати все про достоїнства чорного часнику проти діабету.
Навіщо вживати чорний часник при цукровому діабеті ?
Чорний часник має всі властивості класичного білого часнику, але більш розвинений. Ця підвищена ефективність зумовлена набагато кращою біодоступністю, ніж звичайний часник, тобто організм майже повністю його засвоює (до 98%).
Детоксикант із сильною антиоксидантною силою, чорний часник корисний проти гіпертонії, але приправа дуже ефективна проти діабету.
Дія проти діабету
Діабет 2 типу характеризується стійкістю клітин до інсуліну і вимагає збалансованого харчування. Часник, а також чорний часник - це їжа, яку потрібно ввести в меню при цукровому діабеті та переддіабеті.
Добавки часнику відіграють корисну роль у регулюванні рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу, що є науковим методом поєднання результатів ряду незалежних досліджень, згідно з метааналізом.
9 клінічних випробувань, що вивчались у цьому мета-аналізі, послідовно показали ефективність часнику для лікування діабету 2 типу, хоча і був безпечним, у 768 випробуваних.
Згідно з дослідженнями, використовувались різні дієтичні добавки, але всі вони містили аліцин - одну із сірчаноорганічних сполук часнику, що дає йому деякі переваги для здоров’я. Досі здається, що синергія різних сполук часнику ефективніша при цукровому діабеті, аніж сам алліцин.
Щодо тривалості досліджень, вони варіювали від 1 до 24 тижнів. Згідно з результатами, значне зниження рівня цукру в крові натще можна спостерігати з першого тижня прийому часнику. Чим більше тривалість лікування, тим більше зменшення. Тільки зниження глікованого гемоглобіну, маркера рівня цукру в крові, виявляється лише при тривалих дослідженнях, між 12 і 24 тижнями.
Здається, часник працює через посилену секрецію інсуліну та вивільнення з бета-клітин підшлункової залози, стверджують дослідники. Водночас у довгостроковій перспективі часник призведе до зниження інсулінорезистентності.
Дослідження на тваринах показали, що часник допомагає захистити роботу нирок при цукровому діабеті.
Антиоксидантна дія
Чорний часник - це їжа, дуже багата на антиоксиданти, сполука, яка допомагає запобігти певним ускладненням, пов’язаним з діабетом.
Корейське дослідження для порівняння ефекту антиоксидантів у чорному часнику та класичного білого часнику при діабеті 2 типу.
Результат: антиоксидантну дію чорного часнику, виражену в еквіваленті Trolox або TEAC, вимірювали при 59,2 мкмоль/г, тоді як у звичайного часнику лише 13,3 мкмоль/г.
Як споживати чорний часник при цукровому діабеті ?
Класичне дозування
Не існує протоколу, який би давав змогу точно визначити дозування споживання часнику в контексті діабету. Тому ми можемо слідувати загальним порадам щодо споживання чорного часнику:
- Для підтримуючого лікування: 1 гвоздика на день, вранці натщесерце.
- Для сильного лікування: 2 стручки на день, 1 вранці на голодний шлунок, інша перед полуденною їжею.
- Для початкового лікування: 3 гвоздики на день, 1 вранці натщесерце, 1 перед полуднем, інша перед вечерею.
Для кращого ефекту не рекомендується готувати чорний часник, який може змінити його склад, а отже і користь для здоров’я.
Чорний часник 9,50 €
На острові прянощів ми підібрали для вас найкращий чорний ферментований часник за найкращою ціною:
Споживайте це безпосередньо
На відміну від класичного часнику, який є міцним і гострим, чорний часник м’який і зацукрований, злегка солодкий, що нагадує бальзамічний оцет, чорнослив та солодку.
Цей складний смак японці називали "умами", або "п’ятим смаком". Справді, чорний часник знаходиться посеред усіх основних смаків, які ми знаємо: солодкого, кислого, гіркого та солоного.
Це означає, що його можна їсти відразу, як цукерку. Примітка: це підходить для споживання чорного часнику для схуднення.
Використання кухні
Найкращий спосіб відчути довготривалі переваги чорного часнику - це використовувати його в кулінарії та додавати до всіх своїх страв. Він використовується як класичний білий часник, за винятком того, що його можна їсти сирим, наприклад, до салату чи соусу, або навіть просто намазати на хліб.
В іншому випадку ви можете додати його від початківців до десертів абсолютно де завгодно, ознайомтеся з нашими рецептами з чорним часником, щоб отримати натхнення та ідеї для приготування цього зацукрованого часнику.
Протипоказання
Чорний часник - це безпечна їжа, однак перед початком лікування бажано проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви перебуваєте на антикоагулянтній терапії.
Серед побічних ефектів, які він може спричинити, він може спричинити легкий проносний ефект, див. Нашу статтю про протипоказання чорного часнику, щоб дізнатися про всі можливі небезпеки, пов’язані з вживанням чорного часнику.