Вегетаріанський борщ - приємний рецепт на осінь - життя мами

Опублікував Мамалебен 20 серпня 2018 року 20 серпня 2018 року

Як щодо вегетаріанського борщу? В останньому дописі я щойно перерахував відмінності між веганами, вегетаріанцями та песцетаріанцями, а також випливає інший вегетаріанський рецепт. Ви навіть можете приготувати його веганським без проблем.

У серпні у нас ще є понад 20 градусів, але осінь наближається великими кроками, і тоді знову смачне рагу. Це смачно і влітку, але рагу вдвічі смачніше, коли на вулиці холодно.

Як завжди, я не маю точних величин, лише грубі рекомендації та різні можливі варіації.

Мої інгредієнти для вегетаріанців

вегетаріанський

Борщ:

  • Білокачанна капуста
  • Олія для тушкування
  • Картопля
  • буряка, не менше 400 грам
  • Цибуля
  • свіжий часник
  • Порошок солодкої паприки
  • перець і сіль
  • мелений кмин
  • Овочевий відвар
  • Creme fraiche Сир
  • можливо хліб як гарнір

Крок 1

Білокачанну капусту, цибулю і часник подрібніть на невеликі шматочки. Якщо діти їдять, ріжте ще менше. Капусту та цибулю обсмажте на сковороді з олією і тушкуйте, щоб просмажені аромати просочилися. Перед самим кінцем коротко обсмажте часник. Сюди можна додати кмин і порошок паприки.

Крок 2

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками, варіть у великому посуді з підсоленою водою. Поки картопля вариться, наріжте буряк. Якщо ви любите поводитися зі свіжим буряком, будь ласка. 😉 Я використовую заздалегідь приготовлений із склянки.

крок 3

Додайте банку з подрібненими помідорами до тушкованої капусти, а овочевий бульйон до картоплі. Вирішувати, качати капусту у великій каструлі з овочевим бульйоном, або додавати запас безпосередньо в казан з картоплею. Я додав його прямо до картоплі, як і буряк.

Крок 4

В кінці покладіть білокачанну капусту у великий горщик з картоплею та буряком, щоб вийшов справжній борщ або рагу. Додайте трохи кремового фріше і приправте за смаком ще раз. Якщо діти повинні їсти, їм краще додати приправи за столом. Ми любимо їсти трохи гарячіше, а потім приправляємо свої тарілки улюбленими соусами Табаско.

ви просто поміняєте крем-крем на рослинний крем, а борщ навіть веганський.

Ви можете споживати цей борщ з чистою совістю, оскільки він містить дуже мало калорій. Дуже смачно в холодний осінній або зимовий день. Отримайте задоволення від випробування та насолоджуйтесь їжею!

Ви можете знайти більше ідей на нашій галереї!