Вегетаріанський день у їдальнях
Берлін - Шніцель замість салату: Багато німців, особливо чоловіки, їдять більше м’яса, ніж рекомендувалося. Зелені хочуть один вегетаріанський день на тиждень. Уряд виступає проти: М'ясо є частиною їжі.
З попитом на один безм’ятний день на тиждень у їдальнях Німеччини «зелені» викликали жорстокий спротив з боку Союзу, СВП та лівих. На думку Зелених, так званий День вегетаріанства повинен спиратися на традицію безм'ясної п'ятниці та сприяти охороні здоров'я, захисту тварин та клімату. Чорно-жовті та ліві застерігали від патерналізму щодо громадян. Таким чином, подразнююча тема харчування прийшла до федеральної виборчої кампанії.
Легко уявити, що вегетаріанські страви будуть лише щочетверга, заявила кандидат у члени Зелених країн Катрін Герінг-Еккардт у понеділок у Берліні. Це вже робиться в кількох містах, таких як Бремен, та в компаніях. "Вам не потрібно їсти по два гамбургери щодня", - сказав Герінг-Еккардт. Це приблизно відповідає середньому споживанню м’яса німецькими громадянами - а саме близько 60 кілограмів на душу населення на рік.
Геринг-Еккардт підкреслив, що ні в якому разі не повинно бути примусу йти до Дня вегетаріанства. Однак вона могла собі уявити, що політика сприятиме цьому, якби меню в ці дні було різноманітним.
Лідер фракції Ренате Кюнаст заявила німецькому агентству преси, що перше, що потрібно зробити, це сходити до громадських їдалень. Така ініціатива буде добре сприйнята: 60 відсотків німців готові їсти менше м’яса. "Нікому нічого не заборонено робити". Вона сказала газеті "Bild" (понеділок): "День вегетаріанства - це чудовий день, щоб спробувати, як ми можемо їсти без м'яса та ковбаси".
Вже в кінці квітня було прийнято рішення про програму виборів до Бундестагу, "зелені" підтвердили відповідні вимоги, висунуті раніше: велике споживання м'яса змушує заводське господарство. Зелені відкидають це. «Громадські їдальні повинні взяти на себе новітні функції. Пропозиції вегетаріанських та веганських страв та День вегетаріанства повинні стати стандартом ". Веганські страви не тільки не містять м’яса, а й інших продуктів тваринного походження, таких як яйця чи молоко.
Найвищий кандидат від СВП Райнер Брюдерле заперечив у "Bild" (вівторок), що люди досить розумні, щоб самі вирішувати, коли їсти м'ясо та овочі. "Постійне диктування людям - це не моє розуміння свободи та ліберальності". Генеральний секретар ХДС Герман Грьое в Білефельді "Нова Вестфалія" (вівторок) попередив про "зелену федеральну республіку, заборонену". Федеральний керуючий директор лівих, Маттіас Хон, виступив із "Handelsblatt Online" проти "зеленої освітньої диктатури".
Федеральна міністр продовольства Ільзе Айгнер (ХСС) також виступила проти ініціативи "зелених". "Ми загалом мало думаємо про патерналізм", - сказав речник. Зрештою нам потрібна збалансована дієта. М'ясо є частиною цього ". Федеральний уряд підтримує той факт, що в Німеччині споживається все менше і менше м’яса.
Лише в лютому Techniker Krankenkasse представив дослідження, згідно з яким багато громадян Німеччини все ще їдять набагато більше м’яса та ковбаси, ніж рекомендувалося - особливо чоловіки. Хоча лише чотири з десяти жінок щодня їдять ковбасу або м'ясо, це шість з десяти чоловіків.
Німецьке товариство харчування давно рекомендує їсти переважно рослинні продукти. Згідно з дослідженням, опублікованим екологічною асоціацією WWF, велике споживання м'яса також призводить до великого споживання землі та набагато більше парникових газів, ніж рослинна дієта. "Це насправді працює без цього", - сказав Герінг-Еккардт. Не має значення, який день тижня без м’яса.