Вегетаріанський салат - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Банка нуту
  • 150 г лободи
  • 80 г листя шпинату
  • 2 ст. кедрові горіхи
  • 5 в’ялених пелюсток томатів на оливковій олії
  • 1 невеликий пучок свіжого коріандру
  • 2 ст. лимонний сік
  • 2 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Промийте лободу і вилийте її в каструлю. Покрийте приблизно 30 мл холодної води, посоліть і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте кип’ятитись 12 хвилин, накривши кришку. Вимкніть вогонь і дайте розбухнути приблизно 3 хвилини. Дайте охолонути.
  2. Зцідити нут. Промийте і відіжміть листя шпинату, промийте і розріджте кінзу. Злегка підрум’яніть кедрові горіхи на невеликій сковороді без жиру.
  3. Налийте в миску лимонний сік і змішайте з сіллю і перцем. Збийте з оливковою олією.
  4. Кіноа, нут, листя шпинату та в’ялені помідори розділіть у салатниці, посипте кедровими горішками та кінзою, посипте винегретом та відразу подавайте до столу.

Поради та поради щодо вегетаріанського салату

Ви можете замінити лободу булгуром.

вегетаріанський