Вегетаріанський самоцвіт ячменю; se patty

Пиріг з ячменю та овочів. Вегетаріанські котлети - це м’ясні котлети без м’яса, смажені або смажені вареники з овочів або подрібненого зерна. Пиріжки можна подавати з вершковим соусом (наприклад, сиром). Прикрасити листям салату та помідорами. Страва радує кожного безмесного гурмана.

Інгредієнти:
1 склянка молока
100 г цільного ячмінного шроту
2 столові ложки вершкового масла
1 цибулина
1 морква
100 г листя шпинату
2 яйця
1 склянка кварку
30 г сиру пармезан
сіль
перець з подрібнювача
мускатний горіх
1 щіпка кайенського перцю
Цільнозернові сухарі
3 столові ложки рослинного жиру

Підготовка:
1. Нагріти молоко в каструлі
2. Додайте цілу муку з ячменю
3. Нехай закипить один раз
4. Зніміть з вогню і дайте просочитися 3 хвилини
5. Розігрійте масло в каструлі
6. Очистіть і дрібно наріжте цибулю
7. Очистіть і натріть моркву
8. Додайте цибулю і моркву до розігрітого вершкового масла і пасеруйте
9. Шпинат помити, перебрати і нарізати невеликими шматочками
10. Додайте шпинат до овочів і коротко протушкуйте
11. Потім покладіть овочі, весь ячмінний шрот, яйця, кварк та пармезан у миску
12. Змішайте все разом до утворення гладкого тіста
13. Приправте за смаком спеціями сіль, перець, мускатний горіх і кайенський перець
14. Зв’яжіть з цільнозерновими сухарями
15. Потім порційно скручуйте вареники (мокрими руками)
16. Вирівняйте вареники
17. Випікайте вегетаріанські котлети на розігрітому рослинному жирі.