Вегетаріанство. Про тенденцію дієти без м’яса
Презентація/есе (школа), 2017
16 сторінок, клас: 1
Анонім
Зміст
2 Концепція та історія концепції
2.1 історія
2.1.1 Дохристиянська античність
2.1.2 Християнська античність, середньовіччя та ранній новий час
2.1.3 Розвиток у 19 столітті
2.1.4 Розвиток з 20 століття
3 прояви вегетаріанства
3.1 Ово-лакто-вегетаріанська дієта
3.2 Лакто-вегетаріанська дієта
3.3 Ово-вегетаріанська дієта
3.4 Суворо вегетаріанська дієта
3,5 фрукторі
3.6 Веганство
3.7 Пескетари
3.8 "Пудинг вегетаріанці"
4 мотиви вегетаріанців
4.1 Етичні аспекти
4.2 історія
4.3 Релігійно-культурна мотивація
4.3.1 Індуїзм4.3.1 Буддизм4.3.2 Християнство
5 аспекти здоров’я
6 Маркування вегетаріанських продуктів
7 кількість вегетаріанців
7.1 Австрія
7.2 Франція
7.3 США та Великобританія
8 альтернативних продуктів харчування для вегетаріанців
8.1 Соєві продукти
8.2 Кворн
8.3 Сейтан
8.4 Соєві та пшеничні білки
9 переваг вегетаріанської дієти
10 недоліків вегетаріанської дієти
1. Вступ
Я обрав тему здебільшого тому, що сам обіходжуся без м’яса, але мене зараховують до пескетаріанців (докладніше про форми вегетаріанства на деяких наступних сторінках), а також тому, що я більше займаюся цією темою та хоче зрозуміти багато передумов цієї дієти та способу життя.
У наш час більшість людей знають, що робити з терміном "вегетаріанець". Також помилкові уявлення на кшталт "одностороння, нездорова і м'яка дієта!" стають дедалі рідше. Все більше людей турбуються про те, що вони їдять, і змінюють свій раціон. Особливо молоді люди все частіше відмовляються від м’яса та риби. (lerntippsammlung.de)
В основному люди, які живуть вегетаріансько, харчуються, крім продуктів рослинного походження, лише продуктами, що надходять від живих тварин. Однак форми та форми вегетаріанської дієти можуть відрізнятися. (див. vebu.de)
У цій семінарській роботі ви дізнаєтесь більше про форми вегетаріанства, а також дещо про історію та різні мотивації, якими люди повинні дотримуватися цього способу життя. Тим не менш, ви також прочитаєте про аспекти здоров'я цієї дієти та чи існують ризики.
2 Концепція та історія концепції
Слова "вегетаріанство" та "вегетаріанство" використовуються з кінця 19 століття і є короткими формами "вегетаріанство" та "вегетаріанство". (див. Вікіпедію)
Слово вегетаріанець походить від латинського «vegetare» (= оживляючий) або «vegetus» (= свіжий, жвавий, анімований). Згідно з цим, вегетаріанство характеризує спосіб життя та харчування, який є «живим» та «підбадьорливим». (див. vebu.de)
2.1 історія
Вегетаріанство походить з Індії, і незалежно від цього також із давньогрецької культури. У цих двох регіонах ця форма харчування спочатку була релігійно-філософським аспектом. Дотепер у світі не було корінного народу, який би постійно був вегетаріанцем. (див. Вікіпедію)
2.1.1 Дохристиянська античність
В античності число послідовників вегетаріанства було обмеженим, вони належали до освіченого та філософсько зацікавленого вищого класу. Решта населення була змушена харчуватися з низьким вмістом м’яса, оскільки рідко могла дозволити собі м’ясо. Однак риба була звичайною їжею. (див. Вікіпедію)
2.1.2 Християнська античність, середньовіччя та ранній новий час
У ранньому християнстві існували побоювання, що вживання м’яса призведе до культового зараження. Серед пізньоантичних християн та середньовічної церкви багато ченців відмовилися від м'яса та риби. Лише в ранній сучасний період такі видатні особистості, як Леонардо да Вінчі, відстоювали етичні причини вегетаріанства. З іншого боку, такі філософи, як Іммануель Кант, вважали, що етичних зобов'язань щодо тварин не було. (див. Вікіпедію)
2.1.3 Розвиток у 19 столітті
На початку 19 століття найвидатнішим представником етичних вегетаріанців був поет Шеллі, а в 1847 році було засновано Вегетаріанське товариство. Типовим представником публічно активного англійського вегетаріанства був Джордж Бернард Шоу. У 19 - на початку 20 століття це була переважно форма лакто-ово вегетаріанства (про типи вегетаріанства ви можете дізнатись далі). Причини дієти без м’яса були різними. «Гігієнічний» вегетаріанство стало мотивацією для багатьох людей залучитися до цього способу життя, оскільки споживання м’яса спричиняє різні захворювання. (див. Вікіпедію)
2.1.4 Розвиток з 20 століття
Після того, як у 19 столітті вже було створено кілька національних вегетаріанських асоціацій, у 1908 році був створений Міжнародний вегетаріанський союз. Однак у 1935 р. Цей союз розпався, щоб передбачити його заплановану синхронізацію націонал-соціалістами. Нацистська пропаганда зображувала Адольфа Гітлера як некурця, вегетаріанця та любителя тварин. Його дієта була сильно знижена в м’ясі, але не зовсім м’ясна. На Гітлера та інших прихильників вегетаріанства націонал-соціалістів вплинула "Релігія і мистецтво" Вагнера, в якій споживання м'яса зазнало великої критики. (див. Вікіпедію)
3 прояви вегетаріанства
Близько одного мільйона людей в Австрії мають вегетаріанську дієту - і ця тенденція зростає. Існує багато спонукань відмовитись від м’яса. Окрім етичних та екологічних аспектів, хвороби та ожиріння також є рушійною силою. (див. ernaerungsstudio.nestle.de)
Всі форми вегетаріанства базуються на рослинній їжі. Також приймаються гриби або продукти з бактеріальних культур. Основне розмежування проводиться між чотирма формами: (див. Вікіпедію)
3.1 Ово-лакто-вегетаріанська дієта
За такої форми вегетаріанства уникають м’яса та риби. Крім того, відмовляють у яйцях птахів, яєчних продуктах, а також молоці та молочних продуктах ссавців. (див. Вікіпедію)
3.2 Лакто-вегетаріанська дієта
Ця форма харчування знову виключає м’ясо та рибу, а також молоко та молочні продукти від ссавців. (див. Вікіпедію)
Назва вегетаріанство. Про тенденцію харчування без м’яса Примітка 1 рік 2017 сторінки 16 Номер за каталогом V370404 ISBN (електронна книга) 9783668495029 ISBN (книга) 9783668495036 Розмір файлу 467 KB Мова німецька Ключові слова вегетаріанство, про, тенденція, харчування Ціна (книга) 7,99 € Ціна (електронна книга) 5, 99 € цитувати роботу Anonymous, 2017, вегетаріанство. Про тенденцію дієти без м’яса, Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/370404
- Поки коментарів немає.