Вегетаріанство в ісламі - цвітна капуста замість жертви (архів)
Кірстен Дітріх
Забій тварини є частиною мусульманського фестивалю жертвоприношень. Тому що фестиваль нагадує історію Ібрагіма, який зрештою приніс у жертву тварину замість сина. Це створює основні проблеми для вегетаріанських мусульман.
"Для мене чисто вегетаріанський фестиваль жертвоприношень не обов'язково варіант, оскільки для мене вживання м'яса є частиною цього".
"У нас зростає число вегетаріанців серед мусульман, які навмисно не їдять м'ясо на Фестивалі жертв і їдять альтернативні продукти".
Один фестиваль, дві позиції мусульман: Забій є частиною обряду фестивалю жертвоприношень, який починається в неділю і закінчується в четвер, і саме тому фестиваль жертвоприношень не задає жодного іншого свята в мусульманському календарі щодо того, як це відбувається разом, іслам та вегетаріанство?
Коран дозволяє їсти м’ясо
"Дійсно, у Корані ми маємо чіткий дозвіл на споживання м'яса", - каже ісламський теолог Асмаа Ель Мааруфі. Вона досліджує етику тварин в ісламі в університеті Мюнстера. "Більше того, у нас навіть щорічно проводиться Фестиваль жертвоприношень, який вимагає, щоб мусульмани щорічно забивали жертвоприношення в пам'ять про Авраама, пророка, який також поєднує нас з іудаїзмом і християнством, і як результат, тварину вбивають щороку, для тих, хто фінансово здатний це зробити ".
"Дивіться, це було чітке випробування! Ми створили йому заміну чудовій тварині для забою". (Коран, сура 37, вірш 106f)
Звір як заміна людської жертви: Бог випробував віру і послух Авраама. Але він не пішов до останнього можливого наслідку, жертви власного сина. Жертва тварина - гуманна альтернатива. Але навіть якщо забій є частиною фестивалю жертвоприношень: чи означає це, що кожен мусульманин повинен їсти з ним м’ясо?
Ісламський теолог Асмаа Ель Мааруфі - вегетаріанець. Вона підкреслює: Цей переказ про довіру до Бога і відданість стає дійсним не лише тоді, коли насправді пережовується м'ясо жертвної тварини: "Отже, це запрошення, але це не є обов'язком. Не робити цього не є гріхом. Відповідно Я не роблю себе грішним, якщо не їм цього м'яса ".
Потайки м’ясо в супі
Гюлкан Нітч мав різний досвід: "Ну, моя мати повстала і сказала: Ти така худорлява, ти не можеш просто перестати їсти м'ясо! І тоді вона сказала: Ми, мусульмани, навіть зобов'язані їсти м'ясо. Наша робота вбивати та їсти тварин, у нас є свій фестиваль ".
Üюлкан Нітч завжди любив тварин, вивчав біологію, а потім поступово в молодості розвинув огиду до м’яса. З сім'єю це не пішло добре:
"У перші кілька років, коли я відвідував своїх родичів і коли був у Туреччині, я справді страждав від цього. Були бурхливі дискусії. Були випадки, коли фарш ховався в овочевому супі, чого я раніше не був помітили і де мені нічого не говорили ".
Як вегетаріанець поза межами фестивальної спільноти
Вживання м’яса як вираз хорошого життя - з іншого боку, дискусії про вегетаріанський спосіб життя як вираження свідомості тварин та екологічної свідомості не йдуть добре, особливо в дні навколо свята жертвоприношень, каже Гюлкан Ніч.
"І тоді я сказав: я більше ніколи цього не робитиму, відвідуючи родичів у Туреччині в цей час. Я відчував себе таким виключеним".
Ісламський богослов Асмаа Ель Мааруфі також розповідає, як важливо їсти разом на фестивалі жертвоприношень. Ось чому переконаний вегетаріанець готовий піти на компроміс - поки що. "Треба визнати, - каже вона, - за останні кілька років я завжди робила це таким чином, що сідала за стіл, а також їла, так що останні кілька років я їла м'ясо щороку, для цієї події ".
"Сьогодні вам дозволено хороші речі, а їжа тих, кому була дана книга, дозволена вам. І ваша їжа дозволена їм". (Коран, сура 5, вірш 5)
З м’ясом духовний вимір стає більш відчутним
"Просто подивитися, де я перебуваю насправді в цьому світі і як я споживаю - це питання, але більшість їсть м'ясо". Каже Іман Андреа Рейманн. Вона очолює мусульманський центр денного перебування "Regenbogen Kidz" у Берліні - і насправді не може уявити фестиваль жертвоприношень без м'яса. З релігійних причин через тісний зв’язок із традицією про пророка Авраама.
"З цією особливою історією з його сином, - говорить Рейман, - що ви думаєте про те, що я залишив би позаду. Ви насправді повинні подумати про себе та свої стосунки з Богом, ось що повинна висловити ця жертовна тварина. "
І все-таки Рейман зараз також готує вегетаріанські страви, коли запрошує друзів на вечерю на Фестивалі жертвоприношень: "Коли я знаю, що в моєму колі друзів є люди, які не їдять м'яса, я пропоную їм хорошу альтернативу. Що їм не потрібно просто їсти картоплю бо мені це сумно ".
Ви можете дозволити собі м’ясо лише на Фестивалі жертвоприношень
Тому що фестиваль жертвоприношень стосується спільноти. Навколо тих, хто за вашим власним столом, де вегетаріанці та вегани також все частіше сидять серед мусульман. Але і про спільноту у всьому світі. Вживання м’яса набуває особливого виміру.
"Є дуже багато бідних мусульманських країн, де свято жертв є єдиною датою в році, коли люди дійсно можуть їсти м'ясо, якщо отримують пожертву", - говорить Іман Андреа Рейманн. "Це має зовсім інший статус. Ось чому перед фестивалем жертвоприношень завжди проводяться ці кампанії, де вам пропонують пожертвувати, щоб люди могли їсти м'ясо в іншому місці. Тож майте жертвенну тварину, яку потім можна зарізати".
Вегетаріанський варіант при пожертвуванні
Але навіть ця глобальна мусульманська солідарність має справу з тим фактом, що споживання м'яса все частіше обговорюється та критикується, особливо в західних суспільствах із надлишком. Наприклад, міжрелігійний проект "Будинок одного" у Берліні вимагає пожертв для нужденних в Центральноафриканській Республіці на Фестивалі жертвоприношень - у двох формах: Існує подарунок курбану з м'яса та так званий вегетаріанський варіант, говорить Селал Фіндік:
"Ми думали про вегетаріанський пакет допомоги, де, наприклад, макарони, рис, олія - крім м'яса - включені в якості основної їжі".
Селал Фіндік з Опікунської ради будинку одного організовує кампанію збору коштів. Він не вегетаріанець. Він наголошує, що вегетаріанський пакет допомоги не є подарунком на релігійній основі. Але просто пожертвувати м’ясо зараз важче передати.
"Є просто ті люди, які просто з вегетаріанських причин не брали участі в таких кампаніях, не можуть брати участь. Ось чому це, безумовно, буде чудовою альтернативою надихнути людей, які хочуть взяти участь у цій кампанії допомоги".
Мусульманський дитячий садок вегетаріанський
Вегетаріанське або веганське життя - це все більше стає проблемою серед мусульман. Іноді з дуже практичних міркувань: наприклад, діти в дитячому садочку Іман Андреа Рейманн їдять вегетаріанські страви - переважно принаймні. Тому що навіть у Берліні ви не можете отримати дитячу їжу, яка справді відповідає ісламським дієтичним нормам. "Є вегетаріанський громадський ресторан, - каже Рейман, - це нас дуже влаштовує. Бо тоді ви знаєте: у горщиках є лише овочі, а нічого іншого. І раз на тиждень батьки готують, тоді є і м'ясо".
Біолог Гюлкан Нітч хоче вивести вегетаріанське життя із статусу надзвичайного рішення. Вона заснувала у Берліні асоціацію "Yeşil Çember", Зелене коло, де проводить міжкультурну екологічну освіту.
"Я сенсибілізую турецьку громаду, щоб вона могла зменшити споживання м'яса", - каже Нітч. "Це змушує мене пишатися і радіти, що це працює. Коран не говорить, що ви повинні їсти м'ясо щодня. Це культурне рішення. Я не можу змінити релігію, але культуру вживає менше м'яса. "