Вегетаріанство в Стародавній Греції
Хоча вегетаріанство вважається відносно сучасним поняттям, яке часто асоціюється з рухом Нового часу, насправді споживання м'яса тисячі років тому відкидали та критикували провідні представники культури, релігії та гуманітарних наук. Філософи, письменники, історики, художники та вчені зробили спільний фронт завдяки обраному способу життя, висвітлюючи духовні та фізичні переваги дієти без м’яса. Серед пропагандистів вегетаріанства в Стародавній Греції є Піфагор, Сократ і Платон, видатні особистості свого часу і не тільки.
Для тих, хто хоче піти їхніми слідами, минулого року в Румунії, Маріусом Ворніческу, вийшла книга «Мистецтво бути лакто-вегетаріанцем», що містить рецепти на будь-який смак тих, хто хоче спробувати зміни на краще.
Піфагор - філософ, математик і музикант - вважається засновником вегетаріанського руху. Він народився в VI столітті до нашої ери на острові Самос, а згодом переїхав до Кротоне на півдні Італії, де заснував школу, яка носила його ім'я. Незважаючи на те, що нічого написаного ним не збереглося, його праця продовжує виживати завдяки працям його учнів. За допомогою Іамбліха, сирійського філософа, ми дізнаємось, що Піфагор змінив свій раціон приблизно у віці 20 років. Як природний і необхідний результат цієї зміни, "його сон був коротким, душа була пильною і чистою, а тіло зміцнювалося станом досконалого і незмінного здоров'я". Що стосується самої дієти, „він задовольнявся (каже Порфірій) медом або сотами, або лише хлібом, і не пробував вина ні вранці, ні ввечері; основна страва часто складалася з варених або сирих трав. Він рідко їв рибу ». "Серед інших причин Піфагор (каже Ямбліх) насолоджується утриманням від м'яса тварин, оскільки це веде до миру".
Сократ народився в Афінах в 470 р. до н. Він був переконаним споживачем фруктів та зернових. Він був активним шукачем істини. Сократ мав великий вплив на західну філософію завдяки своїм вченням. Ось уривок з другої книги "Республіки" учня Платона:
"Сократ: Якщо ми продовжимо звичку їсти тварин і якщо наш сусід піде подібним шляхом, нам не доведеться йти на війну проти нього, щоб забезпечити собі більший пасовище, оскільки нашого буде недостатньо., і наш сусід матиме подібну потребу вести з нами війну з тієї ж причини?
Глаукон: Доведеться.
Сократ: Ці факти не завадили б нам досягти щастя, а отже, і умов, необхідних для побудови справедливого суспільства, якби ми мали бажання їсти тварин.?
Глаукон: Так, це зупинило б нас ".
Сьогодні ресурси, необхідні для підтримки цього марнотратного способу життя ("дієта" - це грецький "спосіб життя"), включають велику кількість енергії (читайте "олію") для добрив, пестицидів, антибіотиків, охолодження, перекачування води, і так далі Отже, сьогодні ми йдемо на війну, щоб зберегти доступ до поставок нафти, і погляд Сократа на 2500 років тому є актуальним як ніколи. І все ж ми не чуємо про ці занепокоєння, на які він вказував стільки років тому. Чому ні?
Платон він був філософом Стародавньої Греції, учнем Сократа і вчителем Арістотеля. Разом з ними Платон заклав філософські основи західної культури. Платон цікавився математикою, писав філософські діалоги та заснував Афінську академію, перший вищий навчальний заклад у західному світі. Школа працюватиме майже 1000 років, однією з найважливіших цілей якої є сприяння політичній підготовці державних діячів. Платон у "Республіці" описав вегетаріанську дієту як найбільш підходящу для його ідеалу суспільства. Рослинна їжа є переважною, оскільки вона зміцнює здоров’я і вимагає менше грунту для її отримання, ніж їжа тваринного походження. Саме він стверджує, що будь-яке споживання м’яса робить вас суворою людиною, тоді як споживання рослин і фруктів підтримує дух людей живим.
"Боги створили певні типи істот, щоб збагатити наше тіло, це дерева, рослини та насіння".
