Vel Pitar - Нарізаний чорний хліб

чорний

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Вель Пітар

Опис Vel Pitar - Нарізаний чорний хліб

Інша інформація:
Цей продукт містить 13 інгредієнтів, з яких 12 вважаються безпечними, 1 інгредієнт має середній ризик пошкодження.

Інформація Vel Pitar - Нарізаний чорний хліб

Інгредієнти Vel Pitar - Нарізаний чорний хліб

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

E200 або сорбінова кислота, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, має функцію консерванту. Він не ефективний проти бактерій, але захищає їжу від цвілі і дріжджів. Не допускається в продуктах для немовлят та маленьких дітей. Сорбінова кислота не є токсичним продуктом, але у деяких людей можуть бути алергічні реакції. Може знищити вітамін В12.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

  • Запобігає захворюванням товстої кишки
  • Знижує рівень вільних радикалів на клітинному рівні
  • Зміцнює імунітет
  • Знижує рівень холестерину
  • Це запобігає відгодівлі, оскільки дає ситість

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Чорне борошно не можна довго зберігати, оскільки жири в мікробах швидко згіркнули.

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

  • Коліформні бактерії
  • Кишкова паличка (кишкова паличка)
  • ентерококи
  • Синьогнійна паличка
  • Clostridium perfringens
  • Сурма - 0,005 (мг/л)
  • Миш'як - 0,01 (мг/л)
  • Барій - 1,0 (мг/л)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмій - 0,003 (мг/л)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Мідь - 1,0 (мг/л)
  • Ціаніди - 0,07 (мг/л)
  • Фториди - 5,03 (мг/л)
  • Свинець - 0,01 (мг/л)
  • Марганець - 0,5 (мг/л)
  • Ртуть - 0,001 (мг/л)
  • Нікель - 0,020 (мг/л)
  • Нітрати - 50 (мг/л)
  • Нітрити - 0,1 (мг/л)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

  • метгемоглобінемія
  • Рак (переважно шлунковий)
  • Отруєння та алергія
  • Дерматологічні стани
  • Токсичність для різних органів
  • гепатит
  • Дизентерія
  • Холера
В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

  • Фолієва кислота
  • Комплекс вітаміну В (без В12)
  • Калій
  • тіамін
  • Ніацин (вітамін В3)
  • Хром
  • Селен
  • Цинк
  • 116 калорій
  • 70 мг натрію
  • 13 г вуглеводів
  • 6 г клітковини
  • 16 г білка
  • 0 жиру

Згідно з Codex Alimentarius, дріжджі містяться групами 12.8 Дріжджі та дріжджові вироби: включаючи дріжджі, що використовуються у пекарнях, та східні вироби, що використовуються у виробництві алкогольних напоїв.

Він може містити такі добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання дріжджів може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням (судоми, здуття живота, гази)
  • Біжи
В даний час споживання дріжджів не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Звичайна сіль, до якої доданий йод, поживна речовина для мікроелементів, яка бере участь у гармонійному зростанні та розвитку організму.

Йод є важливим мікроелементом для людського організму, є незамінним для синтезу гормонів щитовидної залози.

  • порушення пам’яті
  • зниження здатності до концентрації уваги
  • стимулює вироблення гормонів щитовидної залози

Кількість йоду в солі в Румунії, передбачена Постановою № 1904/2006, становить 30 мг/кг солі у формі йодату або йодиду калію.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Соняшникова олія, оливкова або кукурудзяна
  • Кокосова, ріпакова або лляна олія
  • Вершкове масло, маргарин
  • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
  • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
  • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Ефіри гліцерину діацетилвинної кислоти з жирними кислотами - 10000 мг/кг
  • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
  • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Пропілгалат - 200 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Цитрат стеарилу - gmp
  • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
  • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: ELAEIS GUINEENSIS

Пальмова олія (оброблена) містить (на столову ложку):

  • 120 калорій
  • 13,6 г жиру (з них близько 50% насичених, 40% мононенасичених і 10% поліненасичених)
  • 2,17 мг вітаміну Е
  • 1,1 мкг вітаміну К
  • 0 вуглеводів
  • 0 білка
Пальмову олію можна видобувати або з червоної тополі плодів пальми (червона пальмова олія), або з насіння тих же фруктів (ядро пальмової олії). Те, що залишається після вилучення з червоного масла всіх корисних для косметики вітамінів, згодом переробляється, дезодорується, відбілюється і частково або повністю гідрується, в результаті чого отримується біла пальмова олія. Їй надає перевагу харчова промисловість, а червона олія виявляється ефективною в косметиці.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 210-1999, пальмова олія зустрічається в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій).

Він може містити такі добавки:

  • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
  • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
  • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
  • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Пропілгалат - 200 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Цитрат стеарилу - gmp
  • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
  • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг
  • Молочна кислота (E 270)
  • Аскорбінова кислота (Е 300)
  • Ефіри жирних кислот з аскорбіновою кислотою (E 304)
  • Екстракт, багатий на токоферол (E 306)
  • Альфа-токоферол (E 307)
  • Діапазон токоферолу (E 308)
  • Дельта-токоферол (E 309)
  • Галац, TBHQ і BHA, окремо або в комбінації (E 310-320)
  • Бутилгідрокситолуол (BHT) (E 321)
  • Лецитин (E 322)
  • Лимонна кислота (E 330)
  • Цитрати натрію (E 331)
  • Калій цитрат (E 332)
  • Цитрат кальцію (E 333)
  • Складні ефіри лимонної кислоти з моно- та дигліцеридами жирних кислот (E 472c)
  • Екстракти розмарину (E 392)
  • Диметилполісилоксан (Е 900)
  • Моногліцериди та дигліцериди жирних кислот (E 471)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Серцево-судинні захворювання (високий рівень холестерину)
  • Проблеми з печінкою
  • Органічна токсичність (у випадку з обробленою пальмовою олією)

Синоніми: E472

функції: Емульгатор, стабілізатор

  • Ефіри синтетичних жирів, що виробляються з гліцерину, природних жирних кислот та інших органічних кислот (оцтової, молочної, винної, лимонної). Жирні кислоти в основному рослинного походження, але також можуть використовуватися тваринні жири.
Види складних ефірів моно та дигліцеридів
  • E472a Ефіри моно- та дигліцеридів з оцтовою кислотою
  • E472b Складний ефір моно та дигліцеридів з молочною кислотою
  • E472c Ефіри моно- і дигліцеридів з лимонною кислотою
  • E472d Ефіри моно та дигліцеридів з винною кислотою
  • E472e Ефіри моно- і дигліцеридів з діацетилової кислотою
  • E462f Комбіновані складні ефіри (винний, оцтовий) моно та дигліцеридів

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E282

функції: Консервант

  • Кальцієва сіль пропіонової кислоти, природної кислоти, що міститься в невеликій кількості в багатьох продуктах харчування.
  • Штучний або природний консервант, він застосовується проти цвілі.
  • Він також може вироблятися бактеріями в кишечнику.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Це може викликати симптоми, схожі на жовчний міхур.

Синоніми: E200

функції: консервант

  • він міститься в плодах чагарника Sorbus aucuparia.
Він не ефективний проти бактерій, але захищає їжу від цвілі і дріжджів.

Використовуйте: в йогуртах та інших кисломолочних продуктах, фруктових салатах, кондитерських виробах, лимонаді, сирі, житньому хлібі, тістечках та хлібобулочних виробах, піці, морепродуктах, лимонному соку, сидрі та супах.

Дозволено вживати у кількості від 200 мг/кг до 2000 мг/кг майже у всіх видах їжі.

  • Добова доза: до 25 мг/кг маси тіла, доза, при якій не повідомлялося про побічні ефекти.

У Codex Alimentarius він має номер E200 і входить до категорії підозрілих E.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Не допускається в продуктах для немовлят та маленьких дітей.
Сорбінова кислота не є токсичним продуктом, але у деяких людей можуть бути алергічні реакції.

Можливі побічні ефекти:

  • дрімаючі роздратування
  • алергія
Знищує вітамін В12.

  • Яблучний оцет (на столову ложку): 1 мг кальцію; 0,7 мг магнію; 1,2 мг фосфору; 10,8 мг калію; 3 калорії; 0 жиру
  • Червоний винний оцет (на столову ложку): 0,9 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 0,6 мг магнію; 1,2 мг фосфору; 5,8 мг калію; 3 калорії; 0 жиру
  • Бальзамічний оцет (на столову ложку): 4,3 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 1,9 мг магнію; 3 мг фосфору; 17,9 мг калію; 3,7 мг натрію; 14 калорій
  • Дистильований оцет - білий (на столову ложку): 0,9 мг кальцію; 0,1 мг магнію; 0,6 мг фосфору; 0,3 мг калію; 3 калорії

Згідно з Codex Alimentarius, оцет можна знайти в цій категорії 12.0 Солі, спеції, бульйони, соуси, салати, білкові продукти, групи 12.3 Оцти: рідини, що утворюються при бродінні етанолу з відповідного джерела (вина, сидру тощо).

Він може містити такі добавки:

  • Ацесульфам калію - 2000 мг/кг
  • Аспартам - 3000 мг/кг
  • Бензоати - 1000 мг/кг
  • Аміачна карамель - 1000 мг/кг
  • Карамель сульфіту амонію - 50000 мг/кг
  • Неотам - 12 мг/кг
  • Полівінілпіролідон - 40 мг/кг
  • Сахарин та його солі натрію, калію та кальцію - 300 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосукроз) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 100 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання оцту може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Опік шлунка
  • Подразнення в області шиї та стравоходу
  • Взаємодія щодо дії певних препаратів
  • Виразка
  • Зниження рівня калію (при тривалому застосуванні)
В даний час споживання оцту не обмежується, тому щоденних обмежень не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Аскорбінова кислота або вітамін С діє як антиоксидант, нейтралізуючи шкідливий вплив вільних радикалів.

Згідно з Codex Alimentarius, аскорбінова кислота може використовуватися як регулятор кислотності, антиоксидант і засіб для обробки борошна.

  • нормальне функціонування імунної системи, пригнічуючи ріст пухлин та забезпечуючи стійкість організму до інфекцій
  • бере участь у синтезі гормонів надниркових залоз
  • запобігає зносу клітин, уповільнюючи процес старіння, виконує роль збалансування організму, необхідного для метаболізму кальцію та інших мінералів
  • відіграє роль в балансуванні імунної системи

Його можна знайти в таких продуктах:
  • 14.1.2.1 Фруктовий сік - gmp
  • 14.1.2.3 Концентрат фруктового соку - gmp
  • 14.1.3.1 Фруктовий нектар - gmp
  • 14.1.3.3 Концентрат для фруктового нектару - gmp

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (яка набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 300 - аскорбінова кислота.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в продуктах харчування (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнятий Європейською комісією 2 грудня 2011 року, аскорбінова кислота може використовуватися як харчова добавка.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням (судоми, діарея)
  • Проблеми з нирками (камені в нирках)
  • запаморочення
  • Втома
  • Зміни в ДНК, які можуть призвести до раку
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
  • Проблеми із зубами (ерозія зуба)

В даний час споживання аскорбінової кислоти не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Управління з контролю за продуктами та ліками рекомендує щоденне споживання вітаміну С:

  • білкові молекули або білки, без яких живі клітини не можуть здійснювати складні реакції за короткий час при температурі навколишнього середовища.
Вони мають функцію зперетравлюють їжу, розбиваючи його на фрагменти настільки дрібні, що через крихітні пори кишечника може проникати в кров. Вони також відіграють важливу роль у поглинання поживних речовин з їжею і виведення марних залишків з організму.

Він міститься у всіх тваринних, рослинних і мікроорганізмах під назвою біокаталізатори.

Ферменти в організмі людини поділяються на 2 категорії:

  • Метаболічні ферменти - це ферменти всередині клітин
  • Травні ферменти - це ключові елементи в:
Ферменти містяться в:
  • сирі фрукти та овочі
  • свіже молоко - некип’ячене, непастеризоване
  • пророщені зерна та насіння
  • інші живі продукти: сирі яйця, свіжий мед

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

В даний час споживання ферментів не обмежується, тому немає добової межі, якої потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

функції: сполучна речовина у виробах з пшениці, надає еластичність і пористість замішеному тісту із злакового борошна

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: