Велика їжа; святкує французьку доброзичливість StripFood
Сьогодні, запрошуючи гостей поїсти, краще дізнатися про їх харчові звички! Між алергіками, непереносимістю глютену, тими, хто вже не їсть м’яса, або тими, хто заборонив цукор ... це може перетворитися на загадку! І все ж час трапези - це традиційний елемент обміну, спілкування навіть між людьми навколо однакових відчуттів, одних і тих самих задоволень, однакових тем обговорення ...
Щоб відсвяткувати трапезу як об’єднуючий та центральний елемент французького мистецтва життя, Cité Internationale de la Gastronomie у долині Луари місто Тур створило концепцію Великих Репас.
Відзначаючи гуманістичний вимір спільного використання, обмінів та доброзичливості, характерних для їжі, ця безпрецедентна подія збирає понад 130 000 гостей щороку.
Поділіться унікальним меню разом
Раз на рік Le Grand Repas - це неймовірний проект спільного використання однієї і тієї ж їжі (виготовленої з місцевих та сезонних продуктів) в один і той же день на одній території, будь то в колективному харчуванні (школа, університет чи бізнес), традиційне чи навіть просто вдома.
Таємна вечеря, переглянута Девідом Лашапелем
Подія, що надає сенс
Le Grand Repas позиціонується як освітній внесок у навчання молодих людей смачно та смачно харчуватися, як внесок громадян у боротьбу з харчовими відходами, споживаючи справедливо, розумно та в сезон, як внесок у просування місцевих продуктів та виробників та сприяння нашої культурної та туристичної території і, нарешті, як освіта на смак, здоров’я та добробут.
Меню:
Цього року саме шеф-кухар Ремі Жиро з двозіркового ресторану Les Hauts de Loire в Onzain (41) уявив собі меню для цього Grand Repas.
- Бутернат в стилі крихти з осінніми смаками
- Витягнута куряча капуста по-китайськи
- Файсель зі свіжою травою кулі, кростіні
- Солодкість з каштанами та зацукрованим лимоном
Знайдіть всю інформацію та, звичайно, рецепти, щоб скласти це меню: