Великі порції в ресторанах - це не просто американська проблема, а глобальне явище

Дослідження, опубліковане в журналі "The BMJ", свідчить про те, що будь-хто, незалежно від національності, має тенденцію їсти занадто багато, перебуваючи в ресторані. Навіть якщо загалом це стереотип, пов’язаний з американцями. Для цього дослідження група дослідників зосередилася на п’яти країнах: Бразилії, Китаї, Фінляндії, Гані та Індії.

порції

Вчені виміряли найпопулярніші страви в цих країнах - від класичних ресторанів до ресторанів швидкого харчування. Потім команда порівняла результати з даними, повідомленими для США. За їхніми словами, звичайна американська страва має 1088 калорій, порівняно з 719 калоріями, про які повідомляють у Китаї.

Дослідники рекомендують вживати не більше 600 калорій для протидії глобальній епідемії ожиріння. Але 94% страв у класичних ресторанах та 72% порцій швидкого харчування значно перевищують цей рівень калорій. Це не сильно відрізнялося від країни до країни. З усіх цих страв 3% мають понад 2000 калорій, досить страшна думка.

ресторанах

"Середні порції сьогодні дуже великі з точки зору рекомендацій щодо кількості калорій для їжі в усьому світі"., сказав один з авторів дослідження.

У той же час цікаво відзначити, що фаст-фуд іноді менш щільний за калоріями, ніж страви в класичних ресторанах. "Фаст-фуд називають легкою метою, коли йдеться про зміни в харчуванні через його високу калорійність".,- додав дослідник. Однак попередні дослідження американської команди визначили страви в ресторанах як головну мету для втручань, пов'язаних з ожирінням.

Читайте також: 5 найкращих столичних ресторанів, де ви можете повечеряти на терасі, на відкритому повітрі