Великі знання каррівурста
ДЛЯ АВТОМАТУ: Студенти Саарбрюккена винайшли машину для карріверста. "Currymax" готує закуску приблизно за сім хвилин. Ковбаса автоматично обсмажується на грилі за допомогою сушарки на гарячому повітрі, нарізається куттером, а потім заливається соусом каррі.
B ДЛЯ ШТАМПУ: Під заголовком «Вдома в Німеччині: винахідливість - німецькі винаходи» каррівурст 2011 року потрапив на поштову марку Deutsche Post на 45 центів разом із термос-колбою та пакетиком для чаю.
C ДЛЯ КАРРІВНОЇ ВІЙНИ: Гамбург і Берлін роками борються за титул "рідного міста каррівурста". Де це було винайдено, можливо, ніколи остаточно не з’ясується.
D ДЛЯ КИШКІВ: З чи без? - Це питання, коли йдеться про каррівурст у Берліні. Кулінарний хіт доступний у столиці з натуральним кожухом або без нього.
Е НІБО ВІДКРИТИ КАРРИСУРСТ: Так називається новела Уве Тімма, опублікована в 1993 році, в якій Гамбург оголошено рідним містом Каррівурста. У 2008 році історія була знята.
F ДЛЯ ФЕСТИВАЛЮ: У восьмий раз Нойвід у Рейнланд-Пфальці на початку лютого відсвяткував "Фестиваль каррівурстів", за оцінками, 60 000 відвідувачів. Десятки кіосків, заманених ковбасними витворами.
G ДЛЯ GRÖNEMEYER: “Йди в місто, що робить тебе повним? Каррівурст. Приїжджаючи зі зміни, немає нічого прекраснішого за каррівурст », - співав Герберт öренемейер у 1982 році про калорійну бомбу. Текст походить від актора Дітера Кребса.
H ДЛЯ HERTA HEUWER: Власник кіоску вважається матір'ю каррівурста, принаймні в Берліні. Кажуть, вона вперше змішала соус у 1949 році в Шарлоттенбурзі від нудьги.
Мені подобається закуска: Меморіальна дошка з нержавіючої сталі на Кантштрассе 101 у Берліні нагадує про закусочну Хойвера на той час, можливо, про місце народження карріверста.
J ПОДОБАЄТЬСЯ ВСІМ: Карівурст - популярне блюдо. Тим не менше, це давно було соціально прийнятним у високих колах: Герхард Шредер любив їсти його, коли був канцлером, наприклад, під час офіційних зустрічей, наприклад, коли тодішній президент США Джордж Буш відвідував Берлін у 2002 році. Однак кращий яблучний штрудель.
K ДЛЯ КАЛОРІЙ: Тільки ковбаса вже містить близько 400 калорій - майже стільки, скільки стограмова плитка молочного шоколаду. Додаючи до цього соус і картоплю фрі, закоханий вже має понад 1000 калорій - приблизно половину добової потреби в калоріях для дорослого, який працює за столом і навряд чи займається спортом.
L ДЛЯ КОЖАНОЇ їжі: Згідно з оцінкою, яку нещодавно представив у Дюссельдорфі постачальник меню Apetito, "каррі-вурст із західним картоплею фрі" є безперечною улюбленою їжею німців у їдальні вже більше десяти років.
М ДЛЯ МАНТАПЛАТУ: - це поєднання каррівурсту з картоплею фрі, кетчупом та майонезом, що особливо популярно в районі Руру. Меню також самовдоволено називають "Schimanski-Teller" на честь легендарного інспектора місця злочину. Подальші прізвиська для каррівурсту - "Асі-Теллер", "Братвурст-Карпаччо" або "Тарілка канцлера".
N ПОДІБНИЙ НОМЕР 721319: Це номер, під яким Berliner Heuwer запатентував свій соус карріверст в 1959 році. Ваше екстравагантне ім'я для цього: "Chillup".
ПРО ЯК ОПІУМ ЛЮДЕЙ: За даними німецького музею каррівурстів, німці щороку їдять 800 мільйонів ковбас каррі. 70 мільйонів з них лише у федеральній столиці.
P, як плакат: “Currywurst - це SPD” - під цим гаслом соціал-демократи Північного Рейну-Вестфалії вступили у виборчу кампанію штату в 2012 році. Плакат став переможцем конкурсу та отримав тисячі кліків "Подобається" у Facebook.
Q ДО QUALEN: Каррі завжди має певну пікантність, але деякі власники на винос стікають на ковбасу відверто пекельно гострими соусами. Замість смаку з’являється задишка, спазми в животі та піт.
R ДЛЯ РУЧНОЇ ОБЛАСТІ: Окрім Берліна та Гамбурга, Рурський район є третім оплотом карріверста. На відміну від столиці, карріверст часто є не ошпареною ковбасою, а гострою питкою і, як правило, подрібнюється різальним апаратом, а не вручну.
S ДЛЯ СКОВІЛІ: Сковіль - міра різкості. Вага названа на честь американського фармацевта Уілбура Сковіля. Шкала коливається від нуля до 16 мільйонів.
Т ДЛЯ ТУРИСТИЧНОЇ АТРАКЦІЇ: Для відвідувачів Берліна ковбаса сама по собі є атракціоном. Зазвичай їх приваблюють такі відомі закуски, як Konnopke або Curry 36 та Музей Currywurst, який відкрився в 2009 році.
U ЯК НЕ ЇДИМ: Збірна повинна була обходитися без каррівурста до титулу чемпіона світу. Шеф-кухар команди Хольгер Стромберг завжди звертав увагу на збалансоване харчування для гравців у Бразилії.
V ДЛЯ VOLKSWAGEN: У 1973 році виробник автомобілів у Вольфсбурзі поклав на тарілку перший власний карріверст. У 2012 році м’ясний магазин VW виготовив понад шість мільйонів ковбас за секретним рецептом. Вишикувавшись в ряд, вони утворюють маршрут від Фленсбурга до озера Гарда.
Ш ТАКИЙ КОНКУРС, як: Чемпіонати з ковбасних виробів стають все більш популярними в Німеччині. Як правило, мова йде не про кількість з’їдених ковбас, а про дедалі гостріші соуси.
X AS XXL: Найдовший каррівурст у світі: комерційний слюсар з кухні у Вольфенбюттеле потрапив до Книги рекордів Гіннеса 2012 року зі своїм карріверстом довжиною 175,5 кілограма та довжиною 320 метрів.
Y, як YOUTUBE: Ковбаса в Інтернеті: пошуковий термін currywurst досяг 48 500 переглядів на відеопорталі - із кліпами про рецепти, телевізійними репортажами та конкурсами гарячої їжі. Спільнота каррівурстів у Facebook має понад 22 400 кліків "Подобається".
Z ПОДОБАЄТЬСЯ ІНГРЕДІЄНТИ: Класичний каррівурст складається зі свинини. Домашній берлінський соус каррі зазвичай містить помідор або томатну пасту, порошок каррі, порошок чилі, солодкий і гострий перець, вустерширський соус, цукор, сіль і воду.