Великоднє задоволення від вівсяних пластівців Зверніть увагу на збалансоване харчування навіть у святкові дні - їжа-монітор
Вівсяна їжа, така як вівсяна каша, є хорошим вибором. Як мюслі з горіхами, свіжими фруктами та молоком або йогуртом, їх знають і люблять усі. Але вони також дуже підходять для випічки та тістечок, в яких їх злегка горіховий аромат вступає у свої права.
Кварк підходить як топінг до великоднього вінка у поєднанні з фруктовим варенням за смаком, оскільки тваринний білок у кварку є чудовим доповненням до вівсяного білка. Оскільки вівсянка завжди виготовляється із цільних зерен, вона забезпечує цінну клітковину, яка підтримує травлення, а також важливі поживні речовини, такі як залізо, магній та вітаміни групи В. Завдяки своїй складній структурі вуглеводи вівса повільно розщеплюються, а окремі компоненти цукру повільно викидаються в кров. Це тримає вас довше ситими і допомагає регулювати ваш наступний прийом їжі.
Вівсяний великодній вінок виглядає декоративно з вкладеними різнокольоровими яйцями та смакує як з топінгом, так і без нього для всієї родини. Не тільки начинка, але і форми можуть бути різноманітними: з тіста можна спекти довгу джгут або кілька невеликих великодніх гнізд.
Вівсяний великодній вінок
Інгредієнти приблизно для 25 скибочок:
600 г пшеничного борошна (тип 405), 100 г ніжних вівсяних пластівців, 30 г дріжджів (свіжих), 2 столові ложки меду, 250 мл незбираного молока (кімнатної температури), 1 рівна чайна ложка йодованої солі, 1 яйце, 2 жовтки (зберігайте яєчну шкаралупу), 100 г вершкового масла, 1 пакет меленого шафрану.
1 жовток для чищення щіткою, 4 зварені круто і кольорові яйця для прикраси
Змішайте борошно і ніжні вівсяні пластівці. Подрібнені дріжджі розмішати в меді. У суміші борошна та вівсянки зробіть колодязь, додайте молоко та змішані дріжджі і трохи змішайте з борошном. Розкладіть м’яке вершкове масло в пластівцях по краю, додайте сіль, яйце, яєчний жовток і порошок шафрану і вимісіть все, що знаходиться в центрі, до гладкого тіста. Сформуйте кульку і дайте піднятися, накрившись, при кімнатній температурі від 1½ до 2 годин.
Знову вимісити, розділити на 3 частини і розкачати їх на пасма однакової довжини. Зробіть з нього джгут і складіть його у вінок на деко, застеленому папером для випічки. Через рівні проміжки часу натискайте порожні яєчні шкаралупи в кляр. Помажте вінок збитим жовтком, дайте піднятися ще 10 хвилин і випікайте в розігрітій духовці.
Після охолодження обережно вийміть яєчну шкаралупу з вінка і покладіть кольорові яйця в дупло.
Час випікання: приблизно 30 хвилин, нагрівання зверху/знизу: 225 ° C, духовка вентилятора: 200 ° C
Час підготовки: приблизно 50 хвилин (без часу очікування)