Великодні великодні рецепти, суп з рагу та баранини, салат з яловичини - AlistMagazine
Традиційні великодні страви мають високу калорійність, і, коли ви поєднуєте кілька важких страв, результат не дуже приємний: кілограми збираються на вагах, ви можете вибрати, болить живіт, і загальний стан не зовсім хороший. Ось як його скласти для використання з великоднім меню, щоб переконатись, що ви насолоджуєтесь традиційними стравами, а потім не почуваєтесь винними. Пропонуємо вашій увазі кілька дієтичних рецептів, але смачних, з баранячого супу та рагу, краплі, салату з яловичини та Великодня.
Великдень з тістом для пирога
Потрібно: 210 г житнього борошна, 90 г білого борошна/коньячного борошна, пакетик розпушувача, 4 столові ложки кокосової олії, ванільні есенції, цедра лимона.
Склад: 8 порцій сиру, 6 листків желатину, змоченого в холодній воді, потім у гарячій воді або столовій ложці коньячного борошна, 2 ванільних есенції, терта цедра двох лимонів, підсолоджувач за смаком, 4 порції гідратованого родзинок. (вміст - 8 порцій сиру, 4 порції фруктів, 4 столові ложки кокосової олії).
Великдень з пухнастим тістом
Потрібно: 210 г житнього борошна, 90 г білого борошна, 1 пакетик сухих дріжджів, вода, ванільна есенція, цедра лимона. Перемішайте і залиште підніматися на годину.
Склад: 8 порцій сиру, 6 листів желатину, змоченого в холодній воді, потім у гарячій воді або столовій ложці коньячного борошна, 2 ванільних есенції, терта цедра двох лимонів, підсолоджувач за смаком, 4 порції гідратованого родзинок. (Зміст - 8 порцій сиру, 4 порції фруктів, 4 столові ложки кокосової олії).
Тушонка з баранини
5 порцій баранячої ніжки, 3 пучки зеленої цибулі, 1 пучок зеленого часнику, 1 порція цілих консервованих або свіжих помідорів, сіль, перець, спеції за смаком.
Суп з баранини
4 порції баранячої ніжки, 1 порція цибулі, 1 порція моркви, ½ порція пастернаку, ½ порція селери, 1 порція зеленого перцю, 4 порції житньої пасти (100 г), подрібненої в блендері для заміни рису, модрини, петрушки, солі, перець, спеції за смаком, вода, лимон для кислого.
Грибна паста
6 порцій дрібно нарізаних і нарізаних грибів печериць, 6 яєць, зелена цибуля, зелений часник, 2 пучки петрушки, 2 пучки кропу, 6 подрібнених житніх сухарів, сіль, перець, спеції за смаком. Змішайте інгредієнти, покладіть у форму для торта, застелену папером для випічки, і випікайте 40-45 хвилин на сильному вогні.
Птах дробовий
6 порцій курячої печінки та піпетки, 2 порції зеленої цибулі, 6 зубчиків зеленого часнику, 2 пучки петрушки, 2 пучки кропу, 1 порція тертої моркви, 1 порція тертого кабачка, сіль, перець, паприка, желатин або 3 ложки борошна коньяку.
Легкий салат з яловичини
½ порція вареної моркви, 1 порція вареної селери, порція маринованих огірків без цукру, ½ порція маринованих пампушок без цукру, ½ порція вареного гороху, 3 порції вареної курки/індички, 1 чайна ложка гірчиці хрону, 1 столова ложка гірчиця, сіль, перець.