Великодня гречана піч - Eco 200g Clearspring - Зелений рай
Тонкі макарони з напівзбитої пшениці та гречки 35 з тонкою та твердою текстурою Вони смачні та дуже швидко готуються протягом 3 хвилин, їх легко адаптувати до багатьох азіатських та західних страв. Дивіться рецепт
Деталі продукту
Паста Соба Грау-Хриска "Худа Соба Сомен" Ясна пружина - тонкі макарони з напівжильної пшениці та гречки (35%), без яєць, з тонкою та твердою текстурою. Вони смачні, дуже швидко готуються (час приготування 3 хвилини) і легко адаптуються до багатьох азіатських та західних страв (гарячі супи, страви, смажені швидко на дуже малій кількості олії, соуси, салати тощо). Див. Рецепт!
Піч - японський термін для локшини, приготовленої з гречки або гречки та пшениці. В Японії макарони з плитки часто подають наприкінці вечірок або ввечері, після склянки напою. Гречка є псевдозернистою рослиною азіатського походження з сімейства Polygonaceae, родини, до якої також належать щавель, ревінь (ревент) та створена стевія. Ці насіння не містять глютену і є багатим джерелом амінокислот, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, низьким вмістом калорій та жиру. Гречку можна їсти сирою, вареною або смаженою, звичайною або змішаною з іншими продуктами або у вигляді борошна, також у багатьох поєднаннях.
Джерело білка та клітковини з низьким вмістом жиру, макарони udon і плита Clearspring виготовляються вручну за традиційними методами з напівзбитого пшеничного борошна, борошна, що зберігає багатий білками алейроновий шар на зовнішній стороні ендосперму («серцевина» зерен пшениці). Тісто, отримане змішуванням інгредієнтів, пресують і розтягують рулетами (не видавлюють), а потім локшину ріжуть і сушать повільно (3 дні) при температурах 28 і 48 градусів Цельсія, це повільне дозрівання підтримує концентрацію їх смаку.
Постачальник цих паст Clearspring виробляє сушену локшину більше 100 років, компанія була заснована в 1905 році в Японії. Інгредієнти змішуються при низьких температурах протягом 1,5 годин у спеціальному змішувачі - процес, який підтримує швидке утворення клейковини та, як результат, тверду структуру локшини (японська Коші), специфічну для японської пасти. Також особлива увага приділяється процесу сушіння, який виконується за допомогою гарячого повітря, що забезпечується ланцюговою сушаркою з регульованою швидкістю. Сушка макаронних виробів займає 2 дні для тонких макаронних виробів (Somen і Soba) та 3 дні для широких макаронних виробів (Udon), але це повільне висихання та дозрівання дуже важливо для отримання якісних, поживних та ароматичних макаронних виробів.
Підготовка: довести до кипіння 2 л води, додати макарони (100 г на порцію) і перемішати. Кип’ятити на повільному вогні 3 хвилини, потім злити і швидко промити під холодною водою.
інгредієнти: борошно пшеничне * 52%, гречане борошно * 35%, вода, морська сіль. * органічно вирощений. алергени: містить глютен.
| Харчові цінності | UM | / 100 г. |
| Енергія | кДж | 1477 рік |
| ккал | 353 | |
| ліпіди | g | 2.5 |
| насичені жирні кислоти | g | 0,4 |
| вуглеводи | g | 65 |
| цукру | g | 2.1 |
| клітковина | g | 4.5 |
| білка | g | 14 |
| Сіль | g | 2 |
Виробляється в Японії. Країна походження: Англія.