Вентилятори DCNews з баклажанів, повторно; et; на морі c; пошук
Влад, шеф-кухар "Neatza з Разваном і Дані", пояснив, як приготувати страву, що містить баклажани, помідори, яйця, а також інші інгредієнти.
Рецепт називається "Любителі баклажанів", і вам потрібні такі інгредієнти: 3-4 менших баклажана, панірувальні сухарі, 3-4 яйця, борошно, сіль і перець. Далі для соусу вам потрібен грецький йогурт, урда, соління, кріп, часник, оливкова олія.
Баклажани розрізають навпіл, потім кожну половину баклажана нарізають скибочками товщиною до п’яти мм, але без проколювання кінця хвостом. Викладаємо скибочки баклажанів у формі віяла і посипаємо сіллю, залишаючи їх приблизно на годину, щоб видалити гіркий сік. Потім витріть паперовими рушниками, щоб видалити крапельки води.
Потім баклажани пропускають через борошно, потім через яйця, змішані з сіллю і перцем і, нарешті, через панірувальні сухарі.
Обсмажте в розігрітій олії, а потім вийміть на паперові рушники.
Для соусу змішайте йогурт з урдою і додайте подрібнені огірки, а також подрібнений кріп, зазначає a1.ro. Очистіть 2-3 зубчики часнику, подрібніть або натріть на тертці та змішайте з невеликою кількістю оливкової олії та солі. Додати до йогуртового соусу з кропом та огірком.