Верфейна холодна кава парфе - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 5 яєчних жовтків
  • 1 Ціле число
  • 150 г цукру
  • 2 ст. розчинна кава
  • 20 мл рідких вершків
  • 10 мл води
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Доведіть воду до кипіння, а потім змішайте її з кавою. У мисці збийте жовтки та все яйце з цукром, поки суміш не побіліє (за допомогою електричного міксера).
  2. Помістіть миску в бейні-марі, а потім продовжуйте збивати, заливаючи каву. Як тільки препарат подвоїться або втричі збільшиться в обсязі, зніміть з вогню і збивайте, поки не охолоне.
  3. Збийте дуже холодні вершки у збиті вершки і обережно включіть їх у суміш. Вилийте все у форму для торта і поставте в морозильну камеру принаймні за 3 години до дегустації.

Поради та рекомендації щодо вершкового кавового морозива Perfect

Ви можете додати кедрові горіхи в препарат, щоб додати хрускіт цьому парфе.

парфе