Вершкове масло d; арахіс

Цей екран отримав доступ до видання La Presse + від 12 травня 2016 року,
Розділ ЛАНЧ-БЕК, екран 5

вершкове

НА ТАБЛЕТКАХ

Арахісове масло. в порошку

Після сухого молока та порошку перлімпіну, ось арахісове масло в порошку. Хороший варіант для експедиції на Марс? Звичайно. На Землі PB & Me (доступний у трьох варіантах: натуральний, з цукром та сіллю та шоколадно-лісовий горіх) прагне сподобатися шанувальникам білкових смузі. А також любителям бутербродів віком до 11 років, яким буде цікаво відновити арахісове масло з водою, прокинувшись.

У вересні 27-річний Метью Баттах випустив цей вироблений продукт в Лачіні, штат Квебек. Працюючи в PricewaterhouseCoopers, цей молодий бухгалтер вирішив взяти на себе відповідальність за своє здоров'я. "Я почав відвідувати тренажерний зал і підраховувати з'їдені калорії", - свідчить він.

Тоді пан Баттах купив у США порошкове арахісове масло в Інтернеті, яке є менш калорійним, ніж поточна версія. "Я думав собі, чому ми не робимо цього в Канаді?", - згадує він. Це круто, це здорово, це чисто, ти просто видалиш масло. Так народилася компанія Sahah Naturals (sahah означає здоров’я, арабською), заснована разом з його другом дитинства Марком Сантіном. Порошок арахісового масла PB & Me - їх перший продукт.

«Я використовую його як намазку, але люди багато додають до смузі або до своїх рецептів. Вони шукають не жир у арахісовому маслі, а його смак та білок. "

- Метью Баттах, співзасновник Sahah Naturals

ПЕРЕКЛАДНА ПОМИЛКА

На банках PB & Me написано "на 90% менше калорій, ніж традиційне арахісове масло". Однак 12 г порошку PB & Me (солодкий та солоний варіант) забезпечують 45 калорій. Стільки ж (12 г) гладкого арахісового масла Крафт містить 72 калорії. Це більше, але різниця точно не становить 90%.

"Це помилка перекладу", - благає Бетта. На 90% менше калорій від жиру, ніж традиційне арахісове масло, на 90% менше калорій від жиру. Ми молоді підприємці. Цей продукт дозволяє нам вчитися. "

Це цікаве нововведення для здоров’я? "Цей продукт можна розглянути для людини, якій подобається аромат арахісового масла і яка повинна дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру", - відповідає Карін Гравел, дієтолог і лікар з питань харчування. Наприклад, у когось із гострим панкреатитом або дисліпопротеїнемією I або V типу (це захворювання змушує організм неправильно метаболізувати ліпіди). Однак я не дуже вірю, що це цільова аудиторія виробника. У своєму маркетингу він наголошує на калоріях, а також на невинуватому задоволенні та втраті ваги. "

Це правда, що PB & Me не дуже жирний. Порція 12 г солодкої та солоної версії забезпечує лише 1,5 г жиру. Але це все ще невеликі суми ... "Я серйозно сумніваюся, що видалення цих ліпідів з вашого раціону достатньо, щоб бути струнким і займатися йогою бікіні на пляжі, як показано на веб-сайті компанії", зазначає пані Гравел.

Це не завадить Sahah Naturals зробити для червня дві нові речі: порошкове мигдальне масло та арахісове масло з високим вмістом білка.