Вершкове пюре з цвітної капусти з вершкового горіха; МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА

пюре

Час
Підготовка: 15 млн
Приготування їжі: 30 млн

Інгредієнти для 4 осіб)
- 1/2 гарбуза з вершковим горіхом
- 1/2 середньої цвітної капусти
- 10 мл соєвого крему
- 1 жовта цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст. Ложка тамарі
- 1 ч. Ложка сушеного чебрецю
- 4-5 обертів перцевого млина

Підготовка
- Очистіть, потім подрібніть цибулю. Те ж саме зробіть із зубчиком часнику.
- Потім підсмажте часник і цибулю з оливковою олією на сковороді на середньому повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Тим часом очистіть половину гарбуза від масляного горіха і наріжте грубими кубиками.
- Промийте половину цвітної капусти, а також наріжте її великими шматочками.
- Готуйте на пару шматочки масляного горіха та цвітної капусти протягом 15-25 хвилин (залежно від розміру ваших шматочків). Посадіть кінчик ножа, щоб перевірити, чи овочі ніжні.
- Потім змішайте цвітну капусту і кабачок з вершковим горіхом з рештою інгредієнтів (обсмажені на сковороді часник і цибуля, соєвий крем, тамарі, чебрець, перець), поки не вийде дуже гладке пюре.
- Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно.
- Подавайте негайно !

Фокус
В якості начинки ви можете додати насіння соняшнику та насіння кабачків для трохи хрускіт, краплинку оливкової олії та трохи свіжого чебрецю.