Вершкове різотто з білих грибів з шашликом з креветок - ВІДПОВІДАЛЬНО
Вершкове рисове блюдо з білими грибами - це пряний кулінарний захват для всіх гурманів.
Інгредієнти рецепту Вершкове грибоподібне грибне різотто з креветками з креветками
- 200 г білих грибів
- 2 зубчики часнику
- 12 готових, приготованих креветок (наприклад, заморожених)
- 1 цибуля-шалот
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 300 г рису різотто (наприклад, Карнаролі)
- 100 мл білого вина
- 500 мл грибного бульйону зі скляного або білого дріжджового відвару (від Vitam, магазину здорової їжі або магазину здорового харчування)
- 1 ст ложка вершкового масла
- 25 г тертого сиру пармезан
- 3 стебла петрушки
- Очистіть гриби і наріжте скибочками. Очистіть і подрібніть часник. Очистіть креветки і поставте їх готовими. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і соте на 1 столовій ложці гарячої олії.
- Додайте рис і піт до напівпрозорості. Деглазуйте трохи вина та бульйону або бульйону. Перемішувати, поки рідина не вбереться. Додайте більше порцій вина та бульйону порціями і дійте, як описано. Приблизно через 20 хвилин різотто має бути твердим і кремовим.
- Тим часом підігрійте масло, що залишилося, і обсмажте гриби з двох сторін. Відсуньте трохи в сторону на сковороді. Додайте часник і креветки і обсмажте. Переверніть через 2 хвилини і продовжуйте коротко смажити.
- Покладіть під різотто масло і пармезан і дайте йому розтанути. Креветки шашликові.
- Розділіть рис на чотири тарілки. Додайте гриби. Покладіть шпажку з креветками на кожну тарілку. Прикрасити листям петрушки.