Вершковий суп з картоплі та фенхелю з диким лососем - ПІДГОТУЄТЬСЯ НА ВІДБУ

Найкращий вміст: Омега-3 жирні кислоти для здорових судин. На людину: 260 ккал; 7 г жиру, 8 г білка, 35 г вуглеводів. Підготовка: загалом близько 40 хвилин

картоплі

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 4 - 6 ЛЮДЕЙ

• 2 цибулини кропу • 500 г картоплі • 1 рослинна цибулина • 1 столова ложка ріпакової олії • 200 мл овочевого бульйону • 1 склянка рибного бульйону • 200 мл білого вина • морська сіль • білий перець із млина • 2 столові ложки сметани • 100 копченого дикого лосося, нарізаного соломкою

ПІДГОТОВКА

1. Очистіть кріп (подрібніть зелень і збережіть) і очистіть картоплю, наріжте кубики обома. Подрібніть цибулю. Розігрійте в каструлі олію, тушкуйте в ній овочі протягом 5 хвилин. Деглазуйте з запасом, запасом та вином. Готуйте кріп і картопляні овочі близько 20 хвилин.

2. Пюрируємо овочі до сметани і заправляємо сіллю, перцем і сметаною. Розлити суп по тарілках, прикрасити смужками лосося та зеленню кропу. Ситний горіховий хліб із ним смачний.