Веселкова форель - керівництво Всесвітнього фонду природи з морепродуктів

Oncorhynchus mykiss

Біологія

Веселкова форель (Oncorhynchus mykiss) родом з Північної Америки, але зараз зустрічається на всіх континентах. Найчастіше він зустрічається в прісноводній аквакультурі, і, порівняно зі звичайною або річковою фореллю (Salmo trutta fario), він менш вимогливий. Веселкова форель воліє жити в багатих киснем потоках з холодною водою.

всесвітнього

Розташування/споживання енергії

Райдужна форель вирощується в постійно мінливих фермах, які потребують перекачування великої кількості прісної води в навколишнє середовище, що потенційно може спричинити проблеми в посушливих регіонах Іспанії чи Італії.

Електроживлення/споживання енергії

Для вирощування 1 кг форелі потрібно близько 1,8 кг риби, що ще більше виснажує дикі запаси. На жаль, більша частина їжі (рибне борошно та олія) не надходить із стійких джерел. У сертифікованій органічній аквакультурі їжа надходить із стійких та екологічно чистих джерел, таких як побічні продукти виробництва продуктів харчування. Взагалі, об'єкти аквакультури споживають багато енергії (ферми із замкнутим контуром навіть більше, ніж ферми безперервного оновлення) для підтримки системи рециркуляції.

Екологічні наслідки

Стічні води постійно мінливої ​​культури з відкритою сіткою містять високі концентрації поживних речовин, що призводить до евтрофікації навколишнього середовища, передачі хвороб та паразитів до диких запасів, а також змішуванню риби, що втекла з дикою рибою. У разі розмноження у ставках та ставках забруднення навколишньої води частково обмежене завдяки системам фільтрації та очищення. В органічній аквакультурі стічні води повинні бути очищені перед поверненням у навколишнє середовище.

Управління

У Північній Європі та Туреччині вплив на навколишнє середовище обмежений через суворі вимоги. У Південній Європі управління залежить від країни і не завжди суворо дотримується. Зокрема, в органічному землеробстві суворі правила не дозволяють рибам, що вирощуються на фермах, втекти, а також передавати хвороби та паразитів дикій природі. В останні роки такі сертифікації, як "Global GAP", "Friend of Sea" та "ASC", приділяють більше уваги та забезпечують ефективну основу для мінімізації впливу на навколишнє середовище.

Сертифікація

Органічна сертифікація означає, що рибні господарства шанують екологію. Харчування складається із залишків рибної комбікормової промисловості для захисту диких запасів. Норми охорони води та навколишнього середовища диктують використання хімічних речовин та наркотиків лише за необхідності. Сертифікація ASC гарантує, що жодне чутливе середовище проживання не постраждає, що їжа отримуватиме стійкі джерела, що регулюється вживання лікарських засобів і що рівень забруднення навколишнього середовища буде мінімальним. Відповідно до стандарту Global GAP, сертифікація вимагає мінімізації негативного впливу на навколишнє середовище, що не завжди можна досягти завдяки культурі відкритих мереж. Походження їжі повинно бути прозорим та стійким. Споживач розпізнає глобальний стандарт GAP за номером GGN на звороті упаковки