Вешенки знижують рівень холестерину - BodyGeek

Одним з найпоширеніших їстівних грибів з особливими лікувальними властивостями є Pleurotus ostreatus - глива. Як відомо гливи вони ростуть на стовбурах світських дерев, на пнях, на деревах у широколистяних лісах - березі, дубі, вербі, тополі - вони рідше зустрічаються в хвойних лісах, змішаних лісах, садах чи парках. Вони часто ростуть пучками по 30 штук, з’являються з вересня по листопад-грудень. Шапка цього гриба велика, кругла, м’ясиста, колір темно-сірий або коричневий, сірий або з фіолетовим відтінком. Має коротку, тверду, щільну циліндричну ніжку, іноді конічну або вигнуту, довжиною 2-5 см і товщиною 0,7-3 см.

З часом цей гриб був добре вивчений і виявилося, що він має дивовижні властивості. Найголовніше, що він має у своєму складі речовину - ловастатин - яка знижує рівень холестерину. Той факт, що вміст холестерину в крові високий, може призвести до утворення атеросклеротичних бляшок на стінках судин, які в свою чергу можуть відшаровуватися і утворювати тромби, які можуть блокувати кровоносну судину і викликати інсульт, інфаркт міокарда. А тепер давайте подивимося, чому ця речовина ловастатину так важлива. Відповідь проста, оскільки вона має здатність розчиняти атеросклеротичний наліт. Ловастатин виконує роль зробити судини більш еластичними, знизити рівень холестерину в крові. На закінчення: ловастатин знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

Вешенка є цінною їжею через низьку калорійність лише 38-41 ккал, але також багатий вміст поживних речовин. Він містить 15-25% білка, амінокислоти, знежирені, поліненасичені жирні кислоти, мало вуглеводів, вуглеводів (фруктоза, глюкоза, сахароза), калій, залізо, фосфор, кальцій, селен, кобальт, мідь, цинк, вітамін В, аскорбінова кислота, вітамін Е, D2, РР, ферменти, ловастатин, антиоксиданти. Полісахариди гливи мають роль інгібітора різних злоякісних пухлин.

Якості гливи:

Нормалізує рівень холестерину.
Допомагає збалансувати артеріальний тиск.
Вони відіграють певну роль у профілактиці атеросклерозу.
Профілактика та допомога в лікуванні раку шлунка.
Вони знижують ризик розвитку раку та мають ефект проти пухлин.
Допомагає поліпшити діяльність імунної системи.
Допомагає виводити радіоактивні елементи з організму.
Це затримує процес старіння організму.

Для отримання хороших ефектів слід споживати 150-200 г гливи в день, у сирому або комбінованому вигляді з овочами. Смак цих грибів дуже приємний, вони мають легкий анісовий аромат завдяки наявності бензальдегіду.