Весняний тірамісу з полуницею - Bio et Sens
Полуничний весняний тірамісу
Італійський рецепт, переглянутий навесні: фруктовий та смачний !
Ласощі і для молодих, і для старих, полуниця багата вітаміном С, ніж цитрусові! Вони також мають велику антиоксидантну силу. Тому вони дуже низькокалорійні, тому їх можна вживати без помірності.
СПОЖИВАЙТЕ ОРГАНІЧНИХ І СЕЗОННИХ ФРУКТІВ
Хоча їх можна знайти на ринку цілий рік, Bio & Sens рекомендує з повагою ставитися до пори року та довкілля: полуницею найкраще насолоджуватися навесні, щоб насолодитися всіма ароматами !
Рецепт !
Шарлотка, терпкий, полуничний, баварський ... полуничних десертів не бракує! Як щодо поєднання його з тірамісу? Традиційний італійський десерт зміниться своєю весняною фруктовістю і стане великим успіхом на завершення трапези.
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 6 осіб)
500 г полуниці
1 коробка ложки печива
4 яйця
200 г цукру
250 г маскарпоне
3 столові ложки води
Листя м'яти
в
в
в
в
в
ІНСТРУКЦІЯ:
(підготовка: 20 хв., час перерви: 3 год.)
- Відокремте жовтки від білків яєць. Жовтки довго збивайте зі 100 г цукру до білого кольору. Збийте яєчні білки до стійкості.
- Коротко збийте маскарпоне, а потім додайте його до суміші жовтків і цукру. Енергійно розмішайте перед тим, як обережно вкласти твердий яєчний білок.
- Залиште відпочивати на 3 години в холодильнику. Тим часом облупіть полуницю, змішайте 200 г у кулі з 50 г цукру та 3 ст. Ложками води.
- Розімніть виделкою 200 г полуниці, додавши трохи цукру.
- У посуд викладіть печиво ложкою і полийте полуничним кулісом, щоб вони просочилися. Накрийте печиво полуничним пюре. Додайте крем-маскарпоне над кашкою. Продовжуйте, чергуючи шари печива та кулі, полуничного пюре та крему маскарпоне.
- Для останнього штриху прикрасьте рештою полуниці та листя м’яти.
МАЛИЙ ПОРАДА: Полуничний тірамісу можна приготувати та подати як в одній сімейній страві, так і окремими порціями для отримання більш вишуканого результату. Злегка посипте какао-порошком для більш ситного десерту.