ВЕТЕРИНАРНА ЗДОРОВ’Я ЕКСПЕРТИЗА ТВАРИН ТА ПРОДУКТІВ ДЛЯ ОБОРОНИ

РОЗДІЛ V ВЕТЕРИНАРНА ЗДОРОВ'Я ЕКСПЕРТИЗА ПРОДУКТІВ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ І
КОРАБИ ДЛЯ ЗАХИСТУ ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я ТА ТВАРИН

*) Контроль на рівні одиниць та відбір проб здійснює державний ветеринарний лікар.

**) Лабораторне обстеження проводять повітові ветеринарно-санітарні лабораторії та IISPV.

Nr. Немає.	Продукт	органолептичні	Мікробіологічний	Фізико-хімічна
1.	Свіже м’ясо та харчові субпродукти	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість.
2.	Підготовлене м’ясо (усі сорти м’яса, які не пройшли термічну обробку для зміни структури м’язового волокна	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, склад та відповідність.
3.	М'ясні вироби (термічно оброблені в мембранах, герметично закритих контейнерах, а також сирі сушені салямі	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, склад та відповідність.
4.	Свіжа риба	Повна і паразитологічна	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, включаючи гістамін.
5.	Підготовлена ​​риба (яка не пройшла термічну обробку для зміни структури м’язового волокна)	Повна і паразитологічна	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, включаючи гістамін, склад та відповідність.
6.	Рибні продукти	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність.
7.	Ікра, молоко та ікра та молочні продукти	Повна і паразитологічна	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, склад та відповідність.
8.	Молюски, батрахи, гестероподи, ракоподібні	Повна і паразитологічна	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість і відповідність.
9.	Сире молоко (сировина)	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, склад та відповідність.
10.	Вживання молока, молочних продуктів та субпродуктів молока, обробленого термічно	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність.
11.	Нагрійте продукти з необробленого молока	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність.
12.	Споживані яйця та пастеризовані яєчні продукти	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність.
13.	Мед	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність.
14.	Підготовлені кулінарні препарати та напівготовки сировини тваринного походження	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Свіжість, склад та відповідність.

Nr. Немає.	Продукт	Частота управління	органолептичні	Мікробіологічна	Фізико-хімічна
1.	Питна вода	Відповідно до чинних правових норм	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад
2.	Добавки, включаючи харчову сіль	Коли потрібно	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність
3.	Матеріали, що використовуються для фасовки продуктів тваринного походження	Коли потрібно	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад і відповідність
4.	Поверхневі води (ставки для риб та поверхневі води)	Відповідно до чинних правових норм	Цілком	Відповідно до чинних правових норм	Склад

Nr. Немає.	Продукт	Частота	Мікробіологічна	Фізико-хімічна
1.	Санітарні випробування	Щомісяця та за необхідності	Відповідно до чинних правових норм
2.	Зразки на поверхні туш великої рогатої худоби, свиней, птиці з яток	Коли потрібно	Відповідно до чинних правових норм
3.	Контроль ефективності дій DDD	Коли це буде визнано необхідним	Відповідно до чинних правових норм	Відповідно до чинних правових норм

Частота відбору проб для:

* Добавки - на стійці реєстрації та за необхідності.

** Упаковка - на стійці реєстрації та за необхідності.

*** Санітарні випробування - за необхідності.

**** Питна вода - Частота збору врожаю відповідно до законодавчих положень.

ПРИМІТКА: Зразки води, зібрані з хлорованих джерел, нейтралізують 2% розчином тіосульфату натрію перед дослідженням.

***** Моніторинг ефективності операцій DDD - щомісяця та за необхідності.

Як сформулювати висновки в бюлетенях з аналізу:

а) Якщо виконуються аналізи, передбачені нормативними актами:

"Аналізовані зразки відповідають/не відповідають органолептично, мікробіологічно та фізико-хімічно умовам, передбаченим у SR (SP, SF) no. /. Або чинним правовим нормам."

б) Якщо проведені аналізи представляють лише частину тих, що передбачені в нормативних актах:

"Аналізовані зразки відповідають/не відповідають органолептично, мікробіологічно та фізико-хімічно аналізованим параметрам, згідно з SR (SP, SF) no. /. Або чинними правовими нормами."

в) Якщо проведений аналіз, запитаний у адресі, що супроводжує докази, посилається на параметри в Декларації відповідності:

"Проаналізовані зразки є/відсутні для необхідних іспитів у межах заявлених параметрів."

г) Якщо аналітичні запити вимагаються для схвалення певної продукції або з метою перевірок, бажаних виробником, бюлетень з аналізу видається із внесенням значень досліджуваних параметрів без висновку.

Результати лабораторних досліджень будуть розширені до тих сторін, які перевіряються державним ветеринаром або ветеринаром, призначеним компетентним органом, який збирав зразки та

визначити призначення продуктів відповідно до висновків бюлетеня.

У разі параметрів, які не відповідають декларації про відповідність (технічна специфікація продукту), ветеринарний лікар, призначений компетентним органом, разом із виробником перевірить

їх причини та встановить заходи виправлення.

У разі неадекватних лабораторних результатів імпортної продукції ветеринар повідомить D.S.V. повіту.

Nr. Немає.	Корми, які контролюються	Керовані блоки	Лабораторні обстеження	Частота відбору проб та обстеження
1.	Об’ємні подачі	Ферми	Відповідно до чинних правових норм	- щокварталу та за необхідності
2.	Соковитий корм	Ферми	Відповідно до чинних правових норм	- щокварталу та за необхідності
3.	Білкова борошно тваринного походження (м'ясо, кров, кісткове борошно, рибне борошно)	Блоки постачання	Відповідно до чинних положень	- щомісяця та за необхідності
4.	Комбікорм	Комбінати з виробництва комбікормів	Відповідно до чинних положень	- щокварталу та за необхідності
5.	Сухий та/або вологий корм для домашніх тварин	Виробничі одиниці	Відповідно до чинних положень	- щомісяця та за необхідності

Примітка: Відбір, відправлення до лабораторії та дослідження зразків повинні проводитися відповідно до чинних законодавчих положень.

---