В’єтнам Lingzhi - гриб рейші в сушеному вигляді - Купити червоний гриб рейші, Ganoderma Lucidum, гриб Lingzhi
Інтернет-налаштування
Гриб рейші, також відомий як лінчжі, використовувався в Китаї як лікувальний гриб протягом останніх 4000 років. Він зустрічається в різноманітних кольорах. Червоний рейші - це те, про що люди зазвичай мають на увазі, коли згадують гриб рейші. Він має червону, ниркоподібну шапку, а у поліпори на дні відсутні зябра. Натомість він випускає спори через пори на шкірі. М’якоть часто описується як дерев’яна або коркова і м’яка у молодих зразках.
Смак грибів рейші занадто гіркий, щоб бути приємним для більшості людей. З цієї причини найпопулярніший спосіб їх споживання - пити з них чай, а не їсти їх у готовій страві. Чай можна приготувати, тліючи висушений гриб у воді протягом 3 годин. (До уваги, не купуйте і не готуйте чай з Рейші з алюмінієм або чавуном.) У багатьох магазинах здорової їжі є готові рейши-тоніки, чаї або напої.
Додавання рису в суп - теж чудовий варіант. Як і у випадку з приготуванням чаю, він повинен кипіти у вашому супі 2-3 години, щоб справді видати смак та землистий аромат. Якщо ви вирішили використовувати їх у готовій страві, використовуйте їх економно та як акцент. Багато японських кухарів розглядають це як чудовий спосіб поглибити смак умами в страві.
Рейші процвітає як у тропічних, так і в помірних регіонах, але його дикі різновиди надзвичайно рідкісні. Насправді в дикій природі він віддає перевагу дубам, в'язам, букам та кленам. Цвіте переважно з літа до осені. Гриб сапотрофний, що означає, що він любить “їсти” мертвий або гниючий органічний матеріал. На щастя, ооліпори - це єдиний вид грибів, у яких немає отруйних штамів, тому існує невелика ймовірність переплутати рейші з отруйним двоєдом. В основному його вирощують за допомогою методів вирощування колоди та деревної тріски. Його також можна культивувати в приміщенні в дуже стерильних умовах.
Репутація гриба рейші на Сході як найкращого з усіх рослинних засобів зараз розширилася на захід. Він користується видатною репутацією серед травників та гомеопатів у Штатах і включений до Збірника американських рослинних препаратів. Мовляв, це супер грибок, коли мова заходить про користь для здоров’я. Рейші не тільки мають імунозміцнюючі та протипухлинні властивості, він також використовується як потужний противірусний та антибактеріальний засіб. Слоун-Кеттерінг назвала його хорошим стимулятором імунної системи для хворих на ВІЛ. Рейші також широко використовується у східній медицині для полегшення закладеності грудної клітки та інших респіраторних захворювань.
Екстракт рейші доступний у багатьох магазинах здорової їжі та гомеопатами. Деякі побічні ефекти від його використання були задокументовані, коли його вживають у великих кількостях, включаючи сухість носа, рота та горла. Його не слід давати дітям до 10 років через можливі алергічні реакції, а також вагітним або жінкам, що годують груддю.