В’єтнам на Новий рік, спеціальний торт, випечений 12 годин - L Express
Поліцейський охороняє вхід на місячний новорічний ринок у Ханої, 3 лютого 2016 року
afp.com/HOANG DINH NAM
Ханой - У В'єтнамі місячний Новий рік, каже Тет, був би неповним без рисового пирога, спеціально приготовленого на це свято, під час якого в країні все зупиняється.
Оскільки Новий рік припадає на понеділок, як і китайський Новий рік, підготовка знаменитого бань чуна вже в самому розпалі.
Пиріг, прикрашений рисом та свининою, мацерованою у фользі, повинен варитися дванадцять годин.
Згідно з легендою, перший бан чунг приготував кілька тисячоліть тому в’єтнамський принц, прагнучи справити враження на свого батька та довести йому, що він гідний його змінити.
Якщо традиція диктує, що сучасні сім’ї самі випікають цей традиційний торт, торгові кіоски вже забезпечені ним у Ханої.
Вже кілька років до кожного тету повертаються чутки: недобросовісні торговці кидають батареї у воду бульйону, щоб скоротити 12-годинний час приготування - нервуючий і ненажерливий до енергії.
Державне телебачення комуністичного режиму зайшло так далеко, що цього року показало експеримент, який показав, що кидати батареї у воду для готування було непотрібним, крім того, що небезпечно для здоров'я.
Канал закликав глядачів засудити будь-якого торговця банхчунгом, який бере участь в експерименті.
"Я ніколи не буду купувати бань чунг", - пояснює 89-річна Тран Тхі Там, 89 року, яка цього року в черговий раз сама випікала тістечка для їжі "Тет", яку вона збирається подати своїм дітям.
Святкування Тет, які римуються до паралічу країни протягом тижня, - це можливість зустрітися з родиною у В’єтнамі, як і в Китаї.
Ритуали, пов’язані зі святкуванням, численні - від оздоблення будинків деревами кумквата до традиційного «бонусу», який виплачують працівникам.
Це також період, коли загинули на дорогах легіони, між споживанням алкоголю та масовим переміщенням.