Ви б відмовилися від м’яса, щоб врятувати планету Мобільний
Уявіть собі світ без овець та корів, без різдвяної свині та малих, що скриплять на грилі, влітку. Це важко, чи не так? Але якби ви знали, що відмовитесь від насолоди насолодитися соковитим стейком в ім’я здоров’я планети, ця жертва була б легшою.?
До цього закликає звіт лорда Штерна: ми повинні припинити вживання м’яса, щоб протидіяти наслідкам зміни клімату. Лорд Стерн, економіст та автор однойменної доповіді про зміну клімату, викладає прагматичні причини того, чому світ повинен відмовлятися від м’яса.
Вирощування м’ясних тварин утворює метан, газ у 23 рази сильніший за діоксид вуглецю в умовах глобального потепління.
Насправді всю проблему можна розділити на три взаємопов’язані елементи. Тварини, вирощені для отримання м’яса та побічних продуктів: їдять велику кількість зерна, виділяють метан та використовують землю, яка інакше була б покрита лісами.
Щоб отримати кілограм яловичини, тварина з’їдає близько восьми кілограмів зерна. Один кілограм яловичини відповідає за більше парникових газів, ніж три години їзди, забуваючи при цьому все світло вдома.
Крім того, кукурудза чи пшениця, яку годували тварині, потребували енергії для виробництва, багато штучних добрив, а потім їх потрібно було переробити, щоб перетворити на корм для тварин. Деякі добрива, викинуті в поле, виділяють закис азоту, газ набагато небезпечніший для атмосфери, ніж вуглекислий газ.
Корови та вівці виділяють метан, оскільки бактерії в травній системі перетравлюють целюлозу з рослин. У всьому світі постійне збільшення споживання м’яса призводить до вирубки лісів, щоб звільнити місце для пасовищ та сільськогосподарських угідь, на яких вирощують злаки для корму для тварин.
Більше того, коли країни стають більш процвітаючими, їх населення також споживає більше м’яса. І справа не лише в м’ясі - ті самі аргументи стосуються молочної галузі. Отже, якщо ви думаєте кинути своє м’ясо і кинутись у найсмачніший шматок сиру, що трапляється на вашому шляху, то тепер вам слід з’ясувати, що ви не робите ніякої служби на планеті.
З цих причин найкращою дієтою з точки зору збереження клімату є суміш сушених рослинних продуктів, таких як горіхи та квасоля, з великою кількістю овочів та фруктів, що вирощуються місцево. Така дієта, мабуть, лише посміхається відлюдникам - тих, хто живе в реальному світі, можна переконати скоріше приймати вегетаріанську дієту лише 3-4 дні на тиждень.
Для тих, хто позбувся б шкіряного одягу, сумок та килимів легше, ніж щоденний стейк, існують інші способи захисту планети, які не передбачають остаточної та безповоротної відмови від споживання м’яса.
Не обов’язково бути вегетаріанцем - ви можете прийняти деякі здорові щоденні звички, які зменшують ваш особистий вуглецевий слід. Наприклад, дослідники виявили, що якби американці прийняли 17 здорових звичок (включаючи утримання автомобілів та утеплення будинків), Сполучені Штати зменшили б викиди забруднюючих газів на еквівалент загальних викидів у Франції, зазначає The Independent.
Якщо американці переробляли сімейний автомобіль на економічний транспорт, сушили білизну на мотузках, зменшували тепло в будинку до 20 градусів Цельсія, утеплювали горище, замінювали або ремонтували неізолюючі вікна. ну, це замінило б свої застарілі електрокани на деякі ефективні і не почало б на світлофорі, економія викидів парникових газів була б більшою, ніж нульове скорочення викидів від нафтопереробної, металургійної та алюмінієвої переробки НАС.
Ці невеликі поведінкові зміни з великими наслідками не повинні обмежуватись лише Сполученими Штатами - будь-хто може прийняти «зелений» спосіб життя, незалежно від того, обмежує він споживання м’яса чи віддає тепло повільніше.