Ви чули про Романеско Дізнайтеся все про цей корисний овоч! К.Фетеле

Романеско - це овоч-член виду Brassica oleracea L., що включає капусту, брокколі, брюссельську капусту, цвітну капусту, капусту.

романеско

На смак цей овоч сирий, трохи хрусткіший за цвітну капусту і на смак трохи схожий на волоські горіхи. Його можна готувати і вживати в тих же формах, що і брокколі, цвітна капуста та капуста.

Романеско можна приготувати, використовуючи будь-який із способів приготування копчених овочів, і його можна включити до багатьох рецептів. Найздоровіший спосіб приготування Романеско - це готування на пару протягом 15-25 хвилин, після того як воно буде розбито на менші шматочки. Пропарювання зберігає більшість вітамінів в овочі і не руйнує його колір, насичений природний зелений.

Якщо порахувати калорії, то 100 грамів Романеско включають 34 кілокалорії, приблизно стільки ж, скільки є в брокколі та цвітній капусті. Романеско багатий вітаміном С, фолієвою кислотою, калієм і клітковиною. Суцвіття романеско важить від 300 до 600 грам.