3 поради, як зробити млинці більш засвоюваними - Ooreka
- Млинці та травлення: чому воно застряє ?
- Більш засвоювані млинці: інструкція із застосування
Для деяких людей млинці важко перетравлюються. Нехай ці люди будуть заспокоєні: завдяки цим декільком порадам не потрібно обійтися !
Існують прості рішення, щоб зробити млинці легшими та засвоюванішими. Пояснення.
Млинці та травлення: чому воно застряє ?
Білки, крохмалі та цукри не перетравлювати з однаковою швидкістю і потребують різних травних соків:
- Отже, якщо ваша їжа повністю білкова або крохмалиста, вона легко засвоюється.
- І навпаки, чим більше ви поєднуєте різних елементів, тим вище ризик розладів травлення.
- Найскладнішими для засвоєння комбінаціями є суміш між:
- крохмалі та цукри;
- молоко та крохмалисті продукти;
- два білки;
- білки та крохмалі.
- Однак млинці містять і те, і інше:
- крохмалі (борошно, яке на основі клейковини часто є речовиною, що важко засвоюється);
- білки (молоко, яйця);
- цукор.
Тому вони є вибухонебезпечною сумішшю найбільш ризикованих комбінацій ! Без згадки про гарнір, часто на основі дуже кислого варення, жирного спред або масла.
Більш засвоювані млинці: інструкція із застосування
Щоб краще засвоїти млинці, ви зрозумієте, тому необхідно прагнути замінити певні інгредієнти іншими, щоб обмежити погані суміші. Ви можете ідеально приготувати смачні та легкі млинці, не дотримуючись традиційного рецепту.
Зменшіть кількість молока
Ви можете замінити частину молока на:
- газована вода: креп, більш талий, містить менше лактози;
- пиво (максимум 25%):
- це зробить тісто повітряним і зменшить вміст молока;
- плюс їй не потрібно буде відпочивати, плюс, якщо ви поспішаєте !
Добре знати: Ви також можете використовувати рослинне молоко (соєве, солодке мигдальне, кокосове та ін.).
Заборонити біле борошно
Біле борошно дуже рафіноване, часто хімічно вибілене, багате клейковиною, шкідливо для травлення. Замініть його:
- з пшеничним борошном для солодких млинців;
- гречаним борошном для пікантних млинців.
Занотовувати: якщо ви хочете використовувати біле борошно, ви можете змішати його з кукурудзяним борошном або картопляним крохмалем, який є більш засвоюваним.
Зверніть увагу на гарнір !
Не псуйте легкість цих млинців занадто насиченими начинками! Віддавайте перевагу джему та шоколаду:
- лимонний сік з дуже легким відтінком цукрової пудри;
- невеликі шматочки фруктів;
- дощик кленового сиропу тощо.
Тож ви зможете насолодитися текстурою та смаком млинців, не пошкодувавши про це. !
Якщо ви хочете заглибитися в тему:
- У цьому ж ключі є рішення для кращого засвоєння франгіпану galette des rois, дуже важкого препарату.
- Навчіться визначати ваші можливі харчові алергії та непереносимість. Вони також можуть бути джерелом ваших проблем з травленням.
- Хоча важливо знати, як побалувати себе, збалансоване харчування є основою хорошого травлення. Таким чином, обмеження споживання певних продуктів може творити чудеса для вашого травлення. !
- Це нормально, щоб випити час від часу. Найголовніше - добре реагувати, щоб полегшити роботу травної системи:
- Ви можете почати з прочитання нашої інформаційної таблиці Лікування нападу печінки.
- . або на нашій сторінці з нетравленням, щоб отримати додаткову інформацію.