Ви хочете схуднути Їжте скільки завгодно!

Їсти без почуття совісті і все одно худнути - те, що звучить як мрія дудки, насправді працює. Як? Читайте самі!

Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти свідомо. Це означає: ти мусиш порахувати калорії і часто зрізає кути, коли мова йде про приготування улюблених страв. Але розрахунок калорій важкий, вам потрібно зважити всі свої страви, врахувати свій вік, вагу та рівень активності, прискіпливо перевірити інгредієнти вашої їжі (що часом просто неможливо) і просто багато рахувати. Однак ваша мета - не перший приз на Олімпіаді з математики, а один визначений пральний борт абс Наступного літа.

Чи не було б набагато краще припинити підраховувати калорії і просто робити це відтепер їжте скільки завгодно? Вільний час, який ви отримуєте, відмовляючись від планування їжі, можна використовувати набагато цілеспрямованіше для тренувань та відновлення. У нас є для вас хороші новини: все це не мрія - це працює! Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися збалансованого вибору певних продуктів, і підрахунок калорій або голодування залишиться в минулому.

І це має спрацювати?

Ми розуміємо ваш скептицизм. Зрештою, нестримне бенкетування, мабуть, є причиною того, чому ви хочете спочатку схуднути і читаєте це зараз. Запорука успіху в цьому Правильний вибір продуктів. Замість того, щоб їсти те, що ти хочеш, ти повинен їсти те, що тобі потрібно - але стільки, скільки ти можеш мріяти. Ви жируєте з їжею з високим вмістом Щільність калорій. Однак, що потрібно вашому організму, це їжа з високим вмістом Щільність поживних речовин. Отже, є підвох, подумаєте ви зараз. Але не хвилюйтеся, вибір продуктів у нашій дієті «Їжте скільки завгодно» складається не лише з салату та овочів - він навіть включає шинку!

То що ж таке продукти з високою щільністю поживних речовин? Перш ніж вдатися до деталей, скажемо: це страви з особливо високою часткою вітамінів, мінералів, ферментів, антиоксидантів тощо стосовно загальної кількості калорій. шпинат має z. Б. дуже багато важливих інгредієнтів і дуже мало калорій.

Тим не менше, гасло "їжте скільки завгодно" все ще здається трохи неправдоподібним, чи не так? Звичайно: незалежно від того, що ви їсте, якщо переборщити, з часом ви наберете вагу. Але це практично неможливо, z. Наприклад, їсти стільки шпинату, що він товстіє. Інакше йде справа з висококалорійними стравами, такими як картопля фрі або піца. Прибігаючи до їжі з високим вмістом поживних речовин замість висококалорійної їжі,

ви зменшуєте споживання калорій без постійного підрахунку калорій
ти довше ситий
практично ніколи не можна переїдати
ви боретеся з так званим "токсичним голодом"
ти худнеш

Токсичний голод

З США походить порівняно нова теорія, що вона різні типи голоду дає. З одного боку, «нормальний» голод, який ви відчуваєте, коли ваше тіло вимагає поповнення, оскільки запаси його енергії порожні. Новим є теорія так званого токсичного голоду, який виникає при дієті з низьким вмістом їжі та ін Симптоми відміни наркомана, ніж справжнє почуття голоду. Голод зазвичай виникає, коли ваш Зберігання глікогену до кінця. Потім у ваш мозок надходить сигнал, який говорить про те, щоб нагодувати своє тіло і поповнити його запаси. Ті, хто харчується з низьким вмістом поживних речовин, вже отримують цей сигнал набагато раніше і, отже, їсть все частіше і частіше, хоча з чисто фізіологічної точки зору йому це не потрібно, бо його магазини насправді ще заповнені. Дослідження, в ході яких випробовувані мали переключити свій раціон з бідної на поживні речовини їжі, збагаченої поживними речовинами, довели цей ефект.

Ми пам'ятаємо: Вживаючи багату на поживні речовини їжу, ви рідше голодуєте, а отже, їсте менше, і лише тоді, коли це потрібно вашому організму. І менше голоду означає: менше бекону на стегнах.

Що таке продукти, багаті на поживні речовини?

У Німеччині та більшості країн ЄС на упаковці кожного продукту харчування вказано, що він містить. Це робиться у вигляді списку інгредієнтів та їх відповідних пропорцій у загальній сумі, а також одного Харчова таблиця, де перераховано загальну кількість калорій, а також білків, жирів та вуглеводів. Деякі виробники також зазначають відсоток вуглеводів, що складаються з цукру, який відсоток жиру становить насичені жири та скільки клітковини та натрію міститься. Рідше є також інформація про вітаміни та мінерали. A законодавча вимога щодо маркування не існує, однак, або лише в тому випадку, якщо товар прямо рекламує певні інгредієнти. Звичайно, це ускладнює пошук продуктів з високим вмістом поживних речовин відфільтрувати, оскільки білок і клітковина - це далеко не все, що утворює поживний продукт.

І навіть якщо всі поживні речовини в продукті відомі, як оцінити ти тоді? Наприклад, в деяких сирах багато білка, а також багато жиру. Це краще, ніж z. Б. йогурт з низьким вмістом жиру, який невблаганно падає в зоні білка? Клітковина важливіша за ненасичені жири? Які вітаміни коштують більше, А, В або С.?

Американець Матьє Лалонд, доктор органічної хімії престижного Гарвардського університету, придумав цю проблему щось придумати: По-перше, він розділив усі поживні речовини продукту на один прийом їжі на вагу їжі, щоб мати можливість порівняти всі продукти між собою. Тоді він вирішив, які поживні речовини насправді важливі для людини, z. Б. незамінні жирні кислоти, амінокислоти, багато вітамінів і мінералів, а також продукти в одному Рейтинг влаштований. І ось приходить кікер: лідерами його списку є не овочі та нежирне м'ясо, вони субпродукти, особливо печінка. Ніякого філе яловичини, жодної грудки індички - печінка.

Список LaLonde

Чи завжди мама казала вам їсти більше яблук, оскільки яблука містять багато вітамінів? Ну, 100 грам яблука містять сім грамів вітаміну С, 100 грамів печінки 27. Печінка та інші субпродукти також містять всілякі інші важливі інгредієнти, такі як вітаміни A, D, E і B12, магній, калій, цинк, залізо, фолієва кислота, пантотенова кислота та, і та. Це робить печінку справжньою Поживна бомба!

До речі, вони настільки ж поживні, як і субпродукти зелень і спеції. Твій єдиний мінус: Буде важко з’їсти достатню кількість базиліка, м’яти та материнки, щоб отримати харчову цінність шматочка смаженої печінки. Надання стравам відповідної кількості свіжої зелені та спецій не може завдати шкоди в довгостроковій перспективі - навпаки.

Нижче ви можете отримати один зі списком LaLonde огляд через групи продуктів та відповідну їм поживну щільність. Топові продукти мають позитивні значення, оскільки в них вистачає майже всіх поживних речовин. Продукти з негативними значеннями можуть мати велику кількість певних поживних речовин, але навряд чи якісь інші. Слід уникати кінця списку, оскільки вони містять майже не корисні поживні речовини.

Субпродукти (17)
Трави та спеції (17)
Горіхи та насіння (10)
Какао (8)
Риба та морепродукти (1)
Свиня (0,7)
Яловичина (0,3)
Яйця та молочні продукти (-0,6)
Сирі овочі (-0,7)
Баранина, телятина, дичина (-1,2)
Домашня птиця (-1,7)
Бобові культури -2,9)
Оброблене м'ясо (-3,1)
Консерви овочеві, перероблені овочі (-4,8)
Рослинні жири та олії (-5,4)
Фрукти (-5,6)
Зерно (варене) (-6,2)
Оброблені масла (-6,4)
Тваринні жири та олії (-6,8)
Зерно (оброблене) (-7,0)
Фрукти (оброблені) (-8,1)

Звичайно, цей список не є відкриттям для вас, якщо ви давно займаєтесь харчуванням. Овочі, морепродукти та високоякісне м’ясо є чудовими постачальниками поживних речовин, ми це вже знали. Також що ми на перероблені зернові продукти в основному обійтися без не було для нас новим. Дещо сюрпризи але є ще: свинина приходить в оцінку z. Б. іде надзвичайно добре, яловичина та свинина навіть вище овочів! Плоди зазвичай зрізані напрочуд погано ab, яблука та кавуни піднімають тил у цій категорії. Тим не менше, фрукти належать природним шляхом (в помірних кількостях) до кожної хорошої дієти. Чому вони так погано виглядають? Лалонд обмежився обчисленням своїх цінностей найбільш необхідні поживні речовини і ігнорував інші, також дуже здорові, напр. B. Різні антиоксиданти.

Хороші новини для тих, хто ласун: Какао виглядає дуже добре! Крім того, капуста та водорості надзвичайно поживні, горіхи та насіння високо у рейтингу -
Особливо фундук та кокос мають багато поживних речовин - і яйця мають хороші цінності - але лише цілі яйця!

У цьому списку чітко видно, що вам потрібно не просто їсти рис та індичку день за днем, а досить багато різних поживних продуктів поєднувати між собою може. Це не тільки здорово, але й допомагає схуднути. Тому що якщо ви вживаєте лише продукти з високою щільністю поживних речовин, ви можете практично не споживати занадто багато калорій.

Як це все працює на практиці?

Дуже просто: знайдіть продукти з найкращими цінностями та сплануйте їхнє харчування. Приклад: Печінка не кожному на смак. Тож, припустимо, ви кидаєте на сковороду шматочок курячої грудки і обсмажуєте його з невеликою кількістю оливкової олії. У домашній птиці майже не так багато поживних речовин, як у печінці, тому додайте до неї кілька сирих овочів. Або ви можете зварити собі трохи квасолі. Бобові культури знаходяться приблизно посередині, тому до них слід додати щось поживне - шинку, наприклад. Класичний ковбойський сніданок готовий: квасоля з беконом.

Зокрема, спільнота палео часто посилається на LaLonde та її рейтинг. У т.зв. Дієта палео або кам’яного віку обмежтеся м’ясом, рибою, овочами, яйцями, салатом, горіхами, жиром та фруктами. Зерно, бобові та будь-який перероблений продукт - табу. Палео-тенденція поширюється все більше і більше в Німеччині - і це правильно, як показує список ЛаЛондеса.

На згадку про: Якщо ви зосередитеся на їжі з високим вмістом поживних речовин, ви залишаєтесь давно набридли і може їжте так часто і скільки завгодно, не хворіючи і не жируючи. Однак, якщо ви обмежитеся продуктами з низьким вмістом поживних речовин, результатом є токсичний голод, який змушує вас їсти частіше і більше, ніж потрібно. Використовуйте список LaLondes для вибору та складання продуктів, багатих на поживні речовини - вашій творчості немає обмежень!